видео рецепт с фото пошаговый

Торт "Пинчер" с черносливом

Фото к рецепту: Торт "Пинчер" с черносливом
 5 часов
 Ольга Лунгу   14.01.18

Сегодня я приготовлю свой самый любимый, бесподобно вкусный тортик "Пинчер" с черносливом и сметанным кремом.

Продукты
Для теста:
Яйца - 3 шт.
Сметана - 200 г
Сахар - 180 г
Молоко сгущённое - 200 мл
Мука - 250 г
Какао - 20 г
Ванильный сахар - 1 пакетик
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Масло растительное - для смазывния формы
*
Для начинки:
Чернослив - 190 г
Изюм - 140 г
Орех грецкий - 100 г
*
Для крема:
Сметана - 1 кг
Сахарная пудра - 200 г
*
Для глазури:
Шоколад темный - 160 г
Масло сливочное - 90 г

Видео рецептТорт "Пинчер" с черносливом
Пошаговый фото рецептТорт "Пинчер" с черносливом
Фото приготовления рецепта: Торт "Пинчер" с черносливом - шаг №1

Как приготовить сметанный торт "Пинчер" с черносливом:

Разбиваем яйца, добавляем сахар и ванильный сахар, хорошо взбиваем миксером.

Фото приготовления рецепта: Торт "Пинчер" с черносливом - шаг №2

В полученную массу добавляем сгущённое молоко.

Фото приготовления рецепта: Торт "Пинчер" с черносливом - шаг №3

Туда же отправляем сметану и ещё раз хорошо взбиваем миксером.

Фото приготовления рецепта: Торт "Пинчер" с черносливом - шаг №4

В муку мы добавляем разрыхлитель и хорошо перемешиваем. Высыпаем к основной массе.

Фото приготовления рецепта: Торт "Пинчер" с черносливом - шаг №5

Также сюда просеиваем какао, перемешиваем и хорошо взбиваем миксером до однородности.

Фото приготовления рецепта: Торт "Пинчер" с черносливом - шаг №6

Берём форму, в которой будем выпекать, застилаем пергаментной бумагой и смазываем хорошо дно и бока растительным маслом.
Выливаем тесто в форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 30-40 минут, готовность коржа проверяем зубочисткой.

Фото приготовления рецепта: Торт "Пинчер" с черносливом - шаг №7

Грецкие орехи нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Торт "Пинчер" с черносливом - шаг №8

Чернослив нарезаем средними кусочками (я ещё использую изюм).

Фото приготовления рецепта: Торт "Пинчер" с черносливом - шаг №9

В один килограмм сметаны добавляем сахарную пудру, перемешиваем и взбиваем миксером в течение 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Торт "Пинчер" с черносливом - шаг №10

Готовый корж надо разделить на 3 части (я это делаю с помощью обычной нитки, тогда коржи получаются ровные и красивые).

Фото приготовления рецепта: Торт "Пинчер" с черносливом - шаг №11

Верхний корж мы нарезаем небольшими полосочками и каждую полосочку разделяем на небольшие квадратики толщиной 2-2,5 см. Перекладываем их в тарелку.

Фото приготовления рецепта: Торт "Пинчер" с черносливом - шаг №12

Нижний корж выкладываем на тарелку, смазываем сметанным кремом, по желанию посыпаем черносливом, сколько вы любите (мы любим много). Посыпаем нарезанными грецкими орехами и изюмом.
Выкладываем второй корж и проделываем всё то же самое.

Фото приготовления рецепта: Торт "Пинчер" с черносливом - шаг №13

Кусочки, которые мы нарезали, обмакиваем в сметанный крем и выкладываем сверху "шапочкой". Хорошо смазываем кусочки кремом, посыпаем черносливом, орехами и изюмом. Оставшимися кусочками, выложенными в виде "шапочки", мы завершаем торт.

Фото приготовления рецепта: Торт "Пинчер" с черносливом - шаг №14

Сверху хорошо смазываем сметанный торт кремом, чтобы все кусочки коржа и весь корж были пропитаны кремом.
Отправляем торт в холодильник на 1 час, чтобы застыла сметана.

Фото приготовления рецепта: Торт "Пинчер" с черносливом - шаг №15

Крошим шоколад и сливочное масло в тарелку, отправляем в микроволновку или растапливаем на паровой бане.

Фото приготовления рецепта: Торт "Пинчер" с черносливом - шаг №16

Поливаем сметанный торт с черносливом сверху шоколадной глазурью, произвольными линиями.
Отправляем торт "Пинчер" ("Панчо") со сметанным кремом ещё на 3 часа в холодильник, чтобы он хорошо пропитался, но лучше отправить его на всю ночь.

Фото приготовления рецепта: Торт "Пинчер" с черносливом - шаг №17

Вот такой торт "Пинчер" с черносливом и орехами получается в разрезанном виде.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт "Пинчер" с черносливом. Как приготовить Торт "Пинчер" с черносливом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из теста Рецепты сладостейКремы, суфлеКрем для торта Крем сметанный
ТортыТорт бисквитный Торт Панчо Торт сметанный Торт шоколадный
День рождения Детский праздник На праздничный стол
В духовке
Блюда из чернослива Лучшие рецепты выпечки
7 спасибо 7 0
Беллинда Вторник, 16 Января 2018 г. 17:35 #

Бесподобный рецепт торта, обязательно приготовлю

   
цитировать
РоманОва Четверг, 18 Января 2018 г. 19:20 #

А чернослив можно брать подкопченный или лучше все-таки просто сушеную сливу?

   
цитировать
Ольга_Р Пятница, 19 Января 2018 г. 16:31 #

В разрезе очень аппетитно!

   
цитировать
Таисия Понедельник, 05 Февраля 2018 г. 10:27 #

Большое спасибо за "вкусный" рецепт. Приятно удивила гостей на день рождения мужа.

   
цитировать
Г Среда, 14 Ноября 2018 г. 04:41 #

Почему у меня не поднялся

   
цитировать
Юлия Пятница, 14 Декабря 2018 г. 14:30 #

Подскажите пожалуйста, какой вес торта на выходе получается?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(82)