Этот рецепт подскажет, как приготовить вкусную курицу в гранатовом соусе.
Продукты
Куриные бедра - 1 кг
Орехи грецкие, очищенные - 200 г
Соус гранатовый, густой - 5 ст.л.
Лук репчатый - 2-3 шт.
Куркума - 0,5 ч.л.
Корица молотая - 1/3 ч.л.
Мускатный орех молотый - 1/3 ч.л.
Соль (по желанию)
Масло оливковое
Масло сливочное
Бульон куриный - 0,5 л
Зерна граната
Зелень петрушки или кинзы
*
Для бульона:
Куриные кости
Морковь - 1 шт.
Лук - 2 шт.
Лавровый лист
Перец черный горошком
Соль
Чтобы сварить бульон, для начала нужно отправить в кастрюлю куриные кости. Затем добавить лук в шелухе и порезанную крупными кусками морковь, пару лавровых листиков и немного перца горошком. Залить водой, поставить кастрюлю на максимальный огонь. Когда вода закипит, снять шум и посолить. Уменьшить огонь, неплотно прикрыть крышкой и варить 1,5 часа, После чего процедить через мелкое металлическое сито.
Видео рецептКурица в гранатовом соусе с орехами
Пошаговый фото рецептКурица в гранатовом соусе с орехами
Как приготовить курицу в гранатовом соусе с орехами:
Орехи подсушить на сковороде.
Размельчить в блендере.
Куриное мясо нарезать кусками 1,5 см.
Смешать сливочное и оливковое масло в сотейнике, обжарить курицу на сильном огне.
Вынуть обжаренную курицу из сотейника.
Нарезать лук.
Обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности.
Вернуть курицу к луку в сотейник.
Влить 0,5 л куриного бульона и варить под крышкой 20 минут.
Добавить 5 столовых ложек гранатового соуса.
Туда же отправить куркуму, корицу, молотый мускатный орех и молотые грецкие орехи.
Тушить курицу в соусе под крышкой на слабом огне 25 минут. При необходимости посолить.
Подавать курицу в гранатовом соусе с отварным рисом, посыпав зеленью петрушки. Можно декорировать половинками грецкого ореха и зернами граната.
Приятного аппетита!
Рецепт: Курица в гранатовом соусе с орехами. Как приготовить Курица в гранатовом соусе с орехами?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Пикката из курицы 
Куриные завороты 
Куриные желудки по-корейски 
Жаркое по-деревенски 
Лагман с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Куриные бёдрышки, запечённые с... 
Курица в маринаде из майонеза и... 
Курица, тушённая в... 
Куриные бедрышки с рисом, в духовке 
Куриные бёдра с картофелем,... 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Курица, тушенная с морковью и луком 
Куриная грудка, тушенная с луком и... 
Куриные ножки, тушенные в... 
Жареная курица, тушенная в... 