рецепт с фото пошаговый

Шоколадное печенье "Цюрих"

Фото к рецепту: Шоколадное печенье "Цюрих"
 Oksiniya01   11.01.18

Это шоколадное печенье просто идеально подходит для душевного чаепития в кругу семьи. Готовится печенье "Цюрих" быстро и из минимального набора продуктов, а получается бесподобно вкусным.

Продукты
Масло сливочное шоколадное (размягченное) – 130 г
Сметана – 100 г
Яйцо (крупное) – 1 шт.
Сахар – 130 г
Ванильный сахар – 8 г
Разрыхлитель – 1 ч. л. (с горкой)
Мука – 300-330 г
Шоколад белый (для украшения) – 50 г

Пошаговый фото рецептШоколадное печенье "Цюрих"
Фото приготовления рецепта: Шоколадное печенье "Цюрих" - шаг №1

Подготовить необходимый набор продуктов для выпечки шоколадного песочного печенья "Цюрих".

Фото приготовления рецепта: Шоколадное печенье "Цюрих" - шаг №2

Сложить в чашку мягкое шоколадное масло, яйцо и оба вида сахара.

Фото приготовления рецепта: Шоколадное печенье "Цюрих" - шаг №3

Растереть массу миксером на низких оборотах.

Фото приготовления рецепта: Шоколадное печенье "Цюрих" - шаг №4

Ввести сметану.

Фото приготовления рецепта: Шоколадное печенье "Цюрих" - шаг №5

И перемешать массу лопаткой до однородности.

Фото приготовления рецепта: Шоколадное печенье "Цюрих" - шаг №6

В муку подмешать пекарский порошок. Порциями ввести получившуюся сухую смесь, просеивая ее через сито, в шоколадную массу.

Фото приготовления рецепта: Шоколадное печенье "Цюрих" - шаг №7

Замесить тесто. Оно получается мягким и слегка липким, поэтому для удобства последующего раскатывания его следует минут на 20 поместить в холод.

Фото приготовления рецепта: Шоколадное печенье "Цюрих" - шаг №8

Разделить охлажденное тесто на две части и раскатать каждую в прямоугольный пласт толщиной около 7 мм. Затем ножом разрезать на квадраты со стороной 7-9 см.

Фото приготовления рецепта: Шоколадное печенье "Цюрих" - шаг №9

Затем каждый квадрат разрезать по диагонали.

Фото приготовления рецепта: Шоколадное печенье "Цюрих" - шаг №10

Получившиеся треугольники уложить на противень, застеленный пергаментом, и выпекать шоколадное печенье при 180 градусах 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Шоколадное печенье "Цюрих" - шаг №11

Растопить белый шоколад и украсить полосками остывшее шоколадное печенье. Белый шоколад можно заменить молочным или темным, на вкусе это не сильно отразится.

Фото приготовления рецепта: Шоколадное печенье "Цюрих" - шаг №12

Внутри шоколадное печенье "Цюрих" получается мягким и нежным, а снаружи его покрывает аппетитно похрустывающая корочка. Очень вкусно!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шоколадное печенье "Цюрих". Как приготовить Шоколадное печенье "Цюрих"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейПеченьеПесочное печенье Шоколадное печенье
В духовке
4 спасибо 2070 5 0
Беллинда Пятница, 12 Января 2018 г. 14:28 #

Ваше печенье получилось очень симпатичное. Из шоколадного масла еще не готовила выпечку, надо попробовать. Шоколад сильно чувствуется или только цвет тёмный?

   
цитировать
Дага Пятница, 12 Января 2018 г. 14:43 #

Можно чем то заменить шоколадное масло?

   
цитировать
Oksiniya01 Пятница, 12 Января 2018 г. 18:51 #

Я бы не сказала, что шоколад сильно чувствуется, но печенье, действительно, очень вкусное.

Заменять не пробовала, поэтому даже не знаю.

   
цитировать
Ната Суббота, 13 Января 2018 г. 00:17 #

Интересно, что из шоколадного масла. Обычное масло+какао разве не пойдет? :)

   
цитировать
Oksiniya01 Суббота, 13 Января 2018 г. 09:13 #

Наверно подойдет. Да и масло с растопленным шоколадом тоже наверняка подойдет. Ведь домашнее шоколадное масло так и делают, путем соединения обычного масла с какао/шоколадом и сахарной пудрой.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)