видео рецепт с фото пошаговый

Паста с креветками а-ля по-японски

Фото к рецепту: Паста с креветками а-ля по-японски
 Rumkin   06.01.18

Замечательное, быстрое и при этом небанальное блюдо в японском стиле - паста с креветками в соусе из кокосового молока. Готовится молниеносно, но к бюджетным увы не относится, потому что сложно добиться японского колорита в блюде, используя только местные продукты.

Продукты
Спагетти (или другие макароные изделия)
Креветки
Чеснок
Перец чили свежий
Кинза
Лимон
Масло кунжутное (или другое ароматное масло)
Соус соевый
Вино белое сухое (или яблочный сок и т.п.)
Кокосовое молоко

Сегодня мы приглашаем к просмотру нашего рецепта только любителей японской кухни - остальные без сожаления могут пропустить этот рецепт. :) Любители! Все собрались? :) Тогда слушайте.

Полагаю, что у всех у нас в дальнем углу морозилки припрятана пачка пельменей, как символ самой быстрой еды? ;) А если немного отойти от привычки и расширить ассортимент стратегических запасов, распихав по кухне банку кокосового молока, упаковку креветок, соевый соус, разные виды ароматных масел, то за те же 10-15 минут вы сможете приготовить блюдо во много раз интереснее, чем привычные пельмени. :) И не говорите мне, что это дорого: упаковка качественных пельменей обойдётся вам дороже, чем по чуть-чуть всех вышеперечисленных ингредиентов, и не разовьёт вас в кулинарном плане. :)

Видео рецептПаста с креветками а-ля по-японски
Пошаговый фото рецептПаста с креветками а-ля по-японски
Фото приготовления рецепта: Паста с креветками а-ля по-японски - шаг №1

Рецепт без пропорций: всё на глаз и на вкус. Я готовила на двоих.
Несколько зубчиков чеснока и небольшой кусочек чили порежьте меленько.

Фото приготовления рецепта: Паста с креветками а-ля по-японски - шаг №2

Кинзу также мелко порежьте.

Фото приготовления рецепта: Паста с креветками а-ля по-японски - шаг №3

Натрите на мелкой тёрке цедру лимона. Я взяла цедру с трети большого лимона. Из этой же трети лимона выжмите сок.

Фото приготовления рецепта: Паста с креветками а-ля по-японски - шаг №4

В сковороде разогреваем какое-нибудь ароматное масло (у меня кунжутное) и обжариваем в нём чеснок и чили примерно минуту.

Фото приготовления рецепта: Паста с креветками а-ля по-японски - шаг №5

Добавляем соевый соус по вкусу, но столько, чтобы блюдо у нас не вышло в итоге пересоленным. Прогреваем полминуты.
Добавляем белое сухое вино или заменяем его тем, чем вы его обычно заменяете - у меня яблочный сок. Прогреваем пару минут. Напоминаю, что полное выветривание алкоголя из блюда - это не более, чем распространённый кулинарный миф.

Фото приготовления рецепта: Паста с креветками а-ля по-японски - шаг №6

Добавляем кокосовое молоко и варим всё вместе минут 5.

Фото приготовления рецепта: Паста с креветками а-ля по-японски - шаг №7

А в это время отвариваем нужное вам количество макаронных изделий в подсоленной воде. Макароны должны быть готовы примерно одновременно с соусом.

Фото приготовления рецепта: Паста с креветками а-ля по-японски - шаг №8

Через 5 минут добавляем цедру.

Фото приготовления рецепта: Паста с креветками а-ля по-японски - шаг №9

Отправляем туда креветки. Прогреваем ещё пару минут.

Фото приготовления рецепта: Паста с креветками а-ля по-японски - шаг №10

Через пару минут добавляем лимонный сок.

Фото приготовления рецепта: Паста с креветками а-ля по-японски - шаг №11

Перекладываем в соус отваренную пасту (спагетти).

Фото приготовления рецепта: Паста с креветками а-ля по-японски - шаг №12

Немного прогреваем и подаём пасту с креветками а-ля по-японски, посыпав листиками кинзы.
Соус получается жидким. Если это единственное, что не понравилось вам в рецепте, то вы можете загустить соус любым удобным способом.

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Паста с креветками а-ля по-японски. Как приготовить Паста с креветками а-ля по-японски?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдИз морепродуктов
Рецепты изделий из тестаПастаПаста с морепродуктамиПаста с креветками
СпагеттиСпагетти с креветками
Ужин
Блюда из креветок Блюда из лимонов Блюда из макаронМакароны с креветками Блюда с соевым соусом
спасибо 3803 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)