Рагу из курицы и овощей, с кукурузными клёцками

Как приготовить рагу из курицы и овощей, с кукурузными клёцками:

Куриное мясо отделить от кожи и костей.

Нарезать мясо кусочками по 2-2,5 см.

Посолить, поперчить.

Помидоры опустить в кипящую воду, затем очистить от кожицы.

Сладкий перец очистить от семян, нарезать прямоугольными кусочками.

Стебли сельдерея нарезать кусочками по 1 см.

Нарезать нижнюю треть зелёного лука.

Морковь нарезать средними кусочками.

В сотейнике распустить 1 ст. л. сливочного масла и обжарить курицу до появления корочки. Вынуть курицу из сотейника.

Отправить в сотейник еще 2 ст. л. сливочного масла. Обжарить перец, лук, морковку и сельдерей.

Добавить несколько веточек свежего тимьяна. Добавить 2 ст. л. муки. Перемешать. Посолить, поперчить.

Добавить обжаренную курицу.

Влить бутылку пива.

Крупно порвать руками помидоры и добавить в сотейник.
Тушить курицу в пиве, с овощами, без крышки на среднем огне около 30 минут.

Смешать кукурузную и пшеничную муку, разрыхлитель, сахар, соль.

Добавить 1 ст. л. охлажденного сливочного масла. Перемешать.

Добавить кефир и тщательно вымешать.

Добавить в сотейник 1,5 ст. л. красного винного уксуса и нарезанную оставшуюся часть зелёного лука.

При помощи двух столовых ложек сформировать клёцки и выложить их в овощное рагу с курицей.

Накрыть крышкой и оставить рагу из курицы и овощей, с кукурузными клёцками, тушиться под крышкой на слабом огне 30 минут.
Подавать овощное рагу с курицей и кукурузными клёцками в горячем виде. Приятного аппетита!