видео рецепт с фото пошаговый

Пирожное "Зимняя сказка"

Фото к рецепту: Пирожное "Зимняя сказка"

Это просто фантастически вкусные и о-о-очень простые в приготовлении пироженки! Я в них влюблена! Они легкие, воздушные. Вкуснейшие! А выглядят, как из дорогой кондитерской! Пирожные безе с кремом из сгущенки и с клюквой в сахаре подойдут к любому празднику, а уж на новогоднем столе будут смотреться идеально! Очень рекомендую!

Продукты
Для меренги (безе):
Белки яичные - 4 шт.
Сахар - 1 стакан
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Сок лимонный - 1/4 ч. л.
*
Для крема:
Масло сливочное (размягченное) - 200 г
Молоко сгущенное - 1/2 банки (можно чуть больше)
*
Для сиропа:
Вода - 100 мл
Сахар - 100 г
*
Клюква (замороженная) - 200 г
Сахар - по вкусу

Видео рецептПирожное "Зимняя сказка"
Пошаговый фото рецептПирожное "Зимняя сказка"
Фото приготовления рецепта: Пирожное "Зимняя сказка" - шаг №1

Как приготовить пирожное "Зимняя сказка" с клюквой:

Готовим меренгу (безе). Для этого взбиваем белки с сахаром, ванильным сахаром и лимонным соком 1-2 мин.

Фото приготовления рецепта: Пирожное "Зимняя сказка" - шаг №2

Затем продолжаем взбивать белковую массу на водяной бане до появления следов от миксера. (Важно! Посуда не должна касаться кипящей воды.)

Фото приготовления рецепта: Пирожное "Зимняя сказка" - шаг №3

Снимаем с паровой бани и продолжаем взбивать еще 5-10 минут (в зависимости от мощности вашего миксера).

Фото приготовления рецепта: Пирожное "Зимняя сказка" - шаг №4

Наполняем белковым кремом кондитерский мешок с подходящей насадкой звездочка.

Фото приготовления рецепта: Пирожное "Зимняя сказка" - шаг №5

Отсаживаем корзиночки в виде гнезд.
Подсушиваем в духовке при температуре 105 градусов 2 часа. И еще 1 час при температуре 90 градусов

Фото приготовления рецепта: Пирожное "Зимняя сказка" - шаг №6

Варим сироп из воды и сахара.

Фото приготовления рецепта: Пирожное "Зимняя сказка" - шаг №7

Заливаем замороженную клюкву горячим сиропом. Даем ягодам настояться 3-8 часов.

Фото приготовления рецепта: Пирожное "Зимняя сказка" - шаг №8

Для крема взбиваем сгущенку с размягченным сливочным маслом.

Фото приготовления рецепта: Пирожное "Зимняя сказка" - шаг №9

Собираем пирожное. В корзиночки отсаживаем крем из сгущенки.

Фото приготовления рецепта: Пирожное "Зимняя сказка" - шаг №10

Пирожные безе с кремом украшаем сверху клюквой, обваленной в сахаре.

Фото приготовления рецепта: Пирожное "Зимняя сказка" - шаг №11

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирожное "Зимняя сказка". Как приготовить Пирожное "Зимняя сказка"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейБезеКремы, суфлеКрем из сгущенки Пирожные
На праздничный стол Новый Год
Блюда из клюквы
8 спасибо 2 0
kirysikS Пятница, 29 Декабря 2017 г. 12:39 #

Так аппетитно выглядит, иду доставать клюкву из морозилки :)

   
цитировать
Тина Пятница, 29 Декабря 2017 г. 13:57 #

Идея - супер! Как раз для новогоднего стола! :) Украшение очень похоже на калину, которая много где используется, как эмблема Нового года:) Спасибо автору за прекрасный рецепт

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru