рецепт с фото пошаговый

Баварский крем

Фото к рецепту: Баварский крем
 2 порции
 2 часа 30 мин (ваши 20 мин)
 bvlena   27.12.17

Баварский крем станет отличным завершением праздничного ужина. Яично-молочный крем со сливками - легкий, в меру сладкий и очень вкусный десерт!

Продукты (на 2 порции)
Молоко - 100 мл
Желтки - 3 шт.
Сливки жирные - 100 мл
Сахар - 50 г
Сахар ванильный - 7 г
Желатин - 0,5 ст. л.
*
Для подачи:
Ягоды свежи или замороженные - 20 г
Мята свежая - 2 веточки

Пошаговый фото рецептБаварский крем
Фото приготовления рецепта: Баварский крем - шаг №1

Подготовим необходимые продукты для крема.

Фото приготовления рецепта: Баварский крем - шаг №2

Как приготовить баварский крем:

Желатин высыпаем в небольшую миску, добавляем 2 ст. л. теплой воды. Оставляем желатин набухать.

Фото приготовления рецепта: Баварский крем - шаг №3

Отделяем яичные желтки от белков. Белки нам в этом блюде не понадобятся.

Фото приготовления рецепта: Баварский крем - шаг №4

Желтки, сахар и ванильный сахар выкладываем в кастрюльку. Делаем паровую баню: в бОльшую кастрюлю наливаем воду и ставим ее на огонь. Кастрюльку с желтками помещаем в кастрюлю с водой так, чтобы дно кастрюльки не касалось воды.

Фото приготовления рецепта: Баварский крем - шаг №5

Венчиком взбиваем яйца с сахаром, пока смесь не побелеет (минут 7-10).

Фото приготовления рецепта: Баварский крем - шаг №6

Понемногу вливаем в сахарно-яичную смесь молоко и продолжаем взбивать венчиком еще минут 5-6, пока крем немного не загустеет. Снимаем крем с водяной бани и даем ему пару минут остыть.

Фото приготовления рецепта: Баварский крем - шаг №7

Тем временем на той же паровой бане прогреваем разбухший желатин, отжав его от жидкости.

Фото приготовления рецепта: Баварский крем - шаг №8

Добавляем желатин в яично-молочный крем, хорошо все перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Баварский крем - шаг №9

Сливки взбиваем миксером до легких пиков.

Фото приготовления рецепта: Баварский крем - шаг №10

Порциями выкладываем взбитые сливки в крем и хорошо все перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Баварский крем - шаг №11

Разливаем десерт по порционным формочкам или стаканам и отправляем баварский крем в холодильник на пару часов.

Фото приготовления рецепта: Баварский крем - шаг №12

Подаем баварский крем, украсив его ягодами и свежей мятой.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баварский крем. Как приготовить Баварский крем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесертыКремы, суфлеКрем заварной Крем сливочный
На праздничный стол
Блюда из молока
4 спасибо 1183 8 0
Znaika Четверг, 28 Декабря 2017 г. 09:14 #

Лена, какая красота!

   
цитировать
Саадат Четверг, 28 Декабря 2017 г. 10:23 #

Сильно отличается по вкусу от панакоты?

   
цитировать
bvlena Четверг, 28 Декабря 2017 г. 12:38 #

Znaika
Лена, какая красота!
Спасибо большое, мне приятно!!)) С Наступающимим праздниками Вас!!
   
цитировать
bvlena Четверг, 28 Декабря 2017 г. 12:39 #

Саадат
Сильно отличается по вкусу от панакоты?
Не сильно, по вкусу и консистенции практически как пана кота. Спасибо за интерес к рецепту!
   
цитировать
Беллинда Пятница, 12 Января 2018 г. 15:06 #

Нереально аппетитным и нежным выглядит ваш десерт, мм....

   
цитировать
Наталья Вторник, 16 Января 2018 г. 17:10 #

Такие аккуратные, понятные и манящие ваши блюда, хочется брать и сразу все готовить:)

   
цитировать
bvlena Вторник, 16 Января 2018 г. 18:15 #

Наталья
Такие аккуратные, понятные и манящие ваши блюда, хочется брать и сразу все готовить:)
Спасибо, приятно! Готовьте с удовольствием!
   
цитировать
bvlena Вторник, 16 Января 2018 г. 18:16 #

Беллинда
Нереально аппетитным и нежным выглядит ваш десерт, мм....
Он на вкус такой же)). Спасибо!
   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru    
(62)