рецепт с фото пошаговый

Карамельные булочки с яблоками

Фото к рецепту: Карамельные булочки с яблоками
 2 часа 25 мин (ваши 30 мин)

Очень вкусные, ароматные, пышные и мягкие карамельные булочки с яблоками и корицей.

Продукты
Для теста:
Молоко - 1 стакан
Яйцо - 1 шт.
Мука - 500 г
Сахар белый - 80 г
Дрожжи сухие быстродействующие - 1,5 ч. ложки
Масло сливочное - 50 г
Экстракт ванильный - 3-5 капель
Соль - 1/2 ч. ложки
*
Для начинки:
Масло сливочное - 50 г
Сахар коричневый - 1/3 стакана
Корица - 2 ст. ложки
*
Для карамели:
Масло сливочное - 100 г
Сахар коричневый - 2/3 стакана
Соль - 1 щепотка
Яблоко - 1 шт.

Пошаговый фото рецептКарамельные булочки с яблоками
Фото приготовления рецепта: Карамельные булочки с яблоками - шаг №1

Подготовить ингредиенты для приготовления карамельных булочек с яблоками.
Чтобы дрожжевое тесто было удачным, все продукты для него должны быть теплыми.

Фото приготовления рецепта: Карамельные булочки с яблоками - шаг №2

Как приготовить карамельные булочки с яблоками:

Сухие быстродействующие дрожжи смешать с мукой.

Фото приготовления рецепта: Карамельные булочки с яблоками - шаг №3

Яйца взбить с сахаром, ванильной эссенцией и солью. Добавить размягченное сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Карамельные булочки с яблоками - шаг №4

Взбить все вместе, влить подогретое молоко.

Фото приготовления рецепта: Карамельные булочки с яблоками - шаг №5

Постепенно всыпать муку с дрожжами, замесить тесто.

Фото приготовления рецепта: Карамельные булочки с яблоками - шаг №6

Замешивать тесто сначала в миске, каждый раз хорошо вмешивая муку.

Фото приготовления рецепта: Карамельные булочки с яблоками - шаг №7

Затем переложить тесто на стол и тщательно вымесить руками. Тесто должно получиться мягким, эластичным, не прилипать к столу и к рукам. Муку желательно больше не подсыпать.

Фото приготовления рецепта: Карамельные булочки с яблоками - шаг №8

Тесто положить в миску, накрыть сухим полотенцем и убрать для подхода в теплое место на 1-1,5 часа.

Фото приготовления рецепта: Карамельные булочки с яблоками - шаг №9

Приготовить карамель. В металлическую форму для выпечки, в которой будут выпекаться булочки, выложить 2/3 стакана коричневого сахара и 100 г сливочного масла. Добавить щепотку соли.

Фото приготовления рецепта: Карамельные булочки с яблоками - шаг №10

Поставить на медленный огонь. При постоянном помешивании довести до кипения и варить карамель 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Карамельные булочки с яблоками - шаг №11

Яблоко вымыть и нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Карамельные булочки с яблоками - шаг №12

Выложить нарезанные яблоки в карамель, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Карамельные булочки с яблоками - шаг №13

Через 1 час тесто подойдет, увеличится в объеме вдвое. Его нужно обмять и снова убрать в теплое место на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Карамельные булочки с яблоками - шаг №14

Тесто подошло, она мягкое, однородное, податливое. Разделить тесто на 2 части.

Фото приготовления рецепта: Карамельные булочки с яблоками - шаг №15

Одну часть теста оставить под полотенцем, вторую раскатать в прямоугольник (можно раскатывать все тесто сразу, если достаточно места на столе).

Фото приготовления рецепта: Карамельные булочки с яблоками - шаг №16

Смазать поверхность теста размягченным сливочным маслом.

Фото приготовления рецепта: Карамельные булочки с яблоками - шаг №17

Присыпать коричневым сахаром и корицей.

Фото приготовления рецепта: Карамельные булочки с яблоками - шаг №18

Свернуть прямоугольник теста в рулет.

Фото приготовления рецепта: Карамельные булочки с яблоками - шаг №19

Рулет разрезать на кусочки высотой около 4 см.

Фото приготовления рецепта: Карамельные булочки с яблоками - шаг №20

Таким же образом поступить со второй половиной теста. Заготовки для булочек накрыть полотенцем и оставить на 15 минут для подхода.

Фото приготовления рецепта: Карамельные булочки с яблоками - шаг №21

Затем выложить булочки в форму с карамелью и поставить в нагретую до 190 градусов духовку. Выпекать 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Карамельные булочки с яблоками - шаг №22

Форму с готовыми карамельными булочками достать из духовки.

Фото приготовления рецепта: Карамельные булочки с яблоками - шаг №23

Дождаться, когда карамель перестанет кипеть (несколько секунд), и перевернуть булочки на подходящее по размеру блюдо.

Фото приготовления рецепта: Карамельные булочки с яблоками - шаг №24

Очень вкусные, пышные, мягкие и ароматные карамельные булочки с яблоками и корицей готовы.

Фото приготовления рецепта: Карамельные булочки с яблоками - шаг №25

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Карамельные булочки с яблоками. Как приготовить Карамельные булочки с яблоками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с корицей Булочки с сахаром Домашние булочки Сдобные булочки Тесто на булочки
ТестоДрожжевое тесто Сдобное тесто
День рождения Детский праздник
В духовке
Блюда из молока Блюда из яблок Лучшие рецепты выпечки
2 спасибо 1 0
Валидбекова Четверг, 28 Декабря 2017 г. 10:25 #

Карамель манит

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(106)