рецепт с фото пошаговый

Пончики с начинкой (берлинеры)

Фото к рецепту: Пончики с начинкой (берлинеры)
 2 часа 50 мин (ваши 30 мин)

Готовим вкусные пончики с начинкой из смородинового джема. Эти пончики также можно приготовить с любым вареньем, сгущенкой или кремом. Сочетание воздушного мягкого теста и сладкой начинки не оставит равнодушным никого.

Продукты
Мука - 300 г
Молоко - 100 мл
Сахар - 50 г
Дрожжи свежие - 20 г
или дрожжи сухие - 7 г
Масло сливочное - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Ванильный сахар - 5 г
Соль - 1 г
Джем смородиновый - 100 мл
Сахарная пудра - 15 г
Масло растительное (для жарки) - 250 мл

Пошаговый фото рецептПончики с начинкой (берлинеры)
Фото приготовления рецепта: Пончики с начинкой (берлинеры) - шаг №1

Чтобы приготовить пончики, подготавливаем ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Пончики с начинкой (берлинеры) - шаг №2

Как приготовить пончики с начинкой (берлинеры):

Замешиваем тесто. Соединяем молоко, дрожжи, соль, обычный и ванильный сахар. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пончики с начинкой (берлинеры) - шаг №3

Добавляем яйца.

Фото приготовления рецепта: Пончики с начинкой (берлинеры) - шаг №4

Вливаем растопленное сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Пончики с начинкой (берлинеры) - шаг №5

Вводим просеянную муку.

Фото приготовления рецепта: Пончики с начинкой (берлинеры) - шаг №6

Выкладываем тесто на стол и вымешиваем в течение 5 минут до однородности. Оставляем в теплом месте на 1,5 часа.

Фото приготовления рецепта: Пончики с начинкой (берлинеры) - шаг №7

Хорошо подошедшее тесто выкладываем на стол, присыпанный мукой.

Фото приготовления рецепта: Пончики с начинкой (берлинеры) - шаг №8

Раскатываем в пласт толщиной около 1 см. С помощью формы для печенья или стакана вырезаем круглые лепешки.

Фото приготовления рецепта: Пончики с начинкой (берлинеры) - шаг №9

Перекладываем лепешки на противень, застеленный пергаментом и присыпанный мукой.

Фото приготовления рецепта: Пончики с начинкой (берлинеры) - шаг №10

Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Пончики с начинкой (берлинеры) - шаг №11

Аккуратно выкладываем пончики в сотейник с разогретым маслом и обжариваем на небольшом огне с двух сторон до золотистого цвета. Готовые пончики выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.

Фото приготовления рецепта: Пончики с начинкой (берлинеры) - шаг №12

С помощью деревянной палочки или тонкого ножа делаем отверстие внутри пончика.

Фото приготовления рецепта: Пончики с начинкой (берлинеры) - шаг №13

Наполняем пончики джемом с помощью кондитерского мешка с круглой насадкой (джем должен быть однородным, без кусочков фруктов).

Фото приготовления рецепта: Пончики с начинкой (берлинеры) - шаг №14

Фото приготовления рецепта: Пончики с начинкой (берлинеры) - шаг №15

Заполненные начинкой пончики посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю.

Фото приготовления рецепта: Пончики с начинкой (берлинеры) - шаг №16

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пончики с начинкой (берлинеры). Как приготовить Пончики с начинкой (берлинеры)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПончикиТестоДрожжевое тесто
Рецепты сладостейДесерты Немецкая кухня
Блюда из молока
12 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(64)