Курица с айвой и картофельно-морковным пюре

Подготовим все продукты для курицы с айвой.

Как приготовить курицу с айвой и картофельно-морковным пюре:

Картофель и морковь очистить от кожуры. Овощи нарезать кубиком, выложить в кастрюлю и залить водой (вода должна полностью покрыть овощи). Добавляем 0,5 ч. л. соли. Ставим кастрюлю на огонь и варим овощи до готовности, минут 20-25.

Куриное филе нарезаем кубиком.

В сковороде с добавлением растительного масла обжариваем куриное филе на сильном огне до румяной корочки, 6-8 минут.

Лук репчатый очистим и нарежем кубиком.

Айву разрежем пополам, удалим семенную коробку. Нарежем айву дольками.

Добавим лук и айву к куриному филе и продолжим жарить все вместе минут 5-7.

Перекладываем обжаренные овощи с куриным филе в сотейник, добавляем соль по вкусу.

Вливаем в сотейник вино и готовим куриное филе и овощи 20 минут на среднем огне.

С готовых картофеля и моркови сливаем воду. Добавляем сливочное масло, можно добавить немного сливок, по желанию.

При помощи картофелемялки делаем из овощей пюре.

Подаем блюдо порционно, положив на тарелку немного курицы с айвой и картофельно-морковного пюре. К этому блюду можно подать свежие или маринованные овощи. Приятного аппетита!