рецепт с фото пошаговый

Квашеная капуста со свеклой и морковью

Фото к рецепту: Квашеная капуста со свеклой и морковью

Заквасить капусту со свеклой и морковью можно очень просто, но ждать придется три дня. Если хочется побыстрее отведать квашеной капусты с овощами, то можно добавить уксус.

Продукты
Капуста белокочанная - 2 кг
Свекла красная - 1 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Чеснок - 1 головка
Соль - 2 ст. ложки
Сахар - 1 ст. ложка
Уксус 9% (по желанию) - 3 ст. ложки
Перец черный горошком (по желанию) - 6 шт.
Вода - 0,5 литра

Указанное количество продуктов - на 3-литровую банку.

Пошаговый фото рецептКвашеная капуста со свеклой и морковью
Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста со свеклой и морковью - шаг №1

Подготовить необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста со свеклой и морковью - шаг №2

Как приготовить квашеную капусту со свеклой и морковью:

Капусту нашинковать.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста со свеклой и морковью - шаг №3

Свеклу очистить, натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста со свеклой и морковью - шаг №4

Морковь очистить, натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста со свеклой и морковью - шаг №5

Чеснок очистить, пропустить через чесночницу.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста со свеклой и морковью - шаг №6

В эмалированную посуду (большую кастрюлю, ведро) выложить подготовленные овощи.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста со свеклой и морковью - шаг №7

Немного посолить. Все хорошо перемешать. Желательно перетереть руками, чтобы капуста дала сок.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста со свеклой и морковью - шаг №8

Уложить капусту со свеклой, морковью и чесноком в стеклянную банку.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста со свеклой и морковью - шаг №9

Вскипятить воду. Добавить в воду соль, сахар и, при желании, перец горошком. Немного остудить (до 50-60 градусов). По желанию добавить уксус. Залить в банку с капустой.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста со свеклой и морковью - шаг №10

Банку закрыть капроновой крышкой, поместить в холодное место.
На второй день банку открыть, придавить капусту ложкой, чтобы выпустить воздух.
На третий день квашеная капуста со свеклой и морковью будет готова.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста со свеклой и морковью - шаг №11

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Квашеная капуста со свеклой и морковью. Как приготовить Квашеная капуста со свеклой и морковью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКвашение Салаты на зиму
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощейСалатыСалат из капусты Салат из моркови Салат из свеклы Салаты без майонеза Салаты овощные Холодные закуски
Пост
Вегетарианские

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста квашеная Блюда из моркови Блюда из свеклы
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(90)