рецепт с фото пошаговый

Квашеная капуста со свеклой и морковью

Фото к рецепту: Квашеная капуста со свеклой и морковью

Заквасить капусту можно с морковью, свеклой и чесноком. Если хочется побыстрее отведать квашеной капусты, можно добавить немного уксуса.

Продукты
Капуста белокочанная - 2 кг
Свекла - 1 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Чеснок - 1 головка
Соль - 2 ст. ложки
Сахар - 1 ст. ложка
Уксус 9% (по желанию) - 3 ст. ложки
Перец черный горошком (по желанию) - 6 шт.
Вода - 0,5 литра

Указанное количество продуктов - на 3-литровую банку.

Пошаговый фото рецептКвашеная капуста со свеклой и морковью
Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста со свеклой и морковью - шаг №1

Подготовить необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста со свеклой и морковью - шаг №2

Капусту нашинковать.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста со свеклой и морковью - шаг №3

Свеклу очистить, натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста со свеклой и морковью - шаг №4

Морковь очистить, натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста со свеклой и морковью - шаг №5

Чеснок очистить, пропустить через чесночницу.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста со свеклой и морковью - шаг №6

В эмалированную посуду (большую кастрюлю, ведро) выложить подготовленные овощи.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста со свеклой и морковью - шаг №7

Немного посолить. Все хорошо перемешать. Желательно перетереть руками, чтобы капуста дала сок.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста со свеклой и морковью - шаг №8

Уложить капусту со свеклой, морковью и чесноком в стеклянную банку.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста со свеклой и морковью - шаг №9

Вскипятить воду. Добавить в воду соль, сахар и перец горошком. Немного остудить (до 50-60 градусов). Залить уксус в банку с капустой.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста со свеклой и морковью - шаг №10

Банку закрыть капроновой крышкой, поместить в холодное место.
На второй день банку открыть, придавить капусту ложкой, чтобы выпустить воздух.
На третий день квашеная капуста со свеклой и морковью будет готова.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста со свеклой и морковью - шаг №11

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Квашеная капуста со свеклой и морковью. Как приготовить Квашеная капуста со свеклой и морковью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовок Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощейСалатыСалат из капусты Салат из моркови Салат из свеклы Салаты без майонеза Салаты овощные Холодные закуски
Пост
Вегетарианские

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста квашеная Капуста маринованная Блюда из моркови Блюда из свеклы
40 спасибо 12197 1 2
Галина Пятница, 23 Октября 2020 г. 21:55 #

Если квашеная, то без воды.Идёт процесс брожения. А с водой и уксусом-маринованая.с водой квашеная не получится. Не советуйте, чего не знаете!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)