Сгущённое молоко широко используется в кулинарии. А кроме того, сгущённое молоко - это очень вкусное лакомство. Купить его можно в магазине, а можно легко приготовить сгущёнку в домашних условиях.
Продукты
Молоко - 1 л
Сахар - 180 г
Видео рецептСгущённое молоко
Пошаговый фото рецептСгущённое молоко
Подготавливаем продукты для домашней сгущенки.
Как приготовить сгущенное молоко в домашних условиях:
Наливаем в кастрюлю один литр молока.
Добавляем 180 грамм сахарного песка. Доводим до кипения и варим на маленьком огне, время от времени перемешивая.
Варим, пока сгущённое молоко не уварится до 400 грамм.
Процеживаем сгущенное молоко и остужаем.
Домашняя сгущёнка готова к употреблению.
Рецепт: Сгущённое молоко. Как приготовить Сгущённое молоко?
Довести до закипания, добавить 0.5 ч.л. соды и в течении минуты помешивайе (после этого не будет сворачиваться молоко), добавляем и размешиваем сахар. На маленьком огне готовим примерно час с коппейкой. Вкус детства!
Анна
Инна
Купите лучше Рогачевскую сгущёнку,пусть и дороже чем за 52 руб...без комочков
Рогачёвская сгущёнка уже не та, последние месяцев 8, цена выросла, 96 руб банка, а качество упало. Особенно те банки которые с жёлтой крышкой. Жидкая стала, и невкусная. Нормальная сгущёнка стоит 120 140 руб в магазине, в Приморском крае во всяком случае.
Ираида
Попробую сварить из домашнего молока. Только тут кто-то написал, что нужна поллитровая банка сахара и ложка соды. А сода зачем?
Марина
УЛЬЯНА
Лучше в магазине купить за 52 рубля.Если мы будем делать дома то это так и выйдет молоко за 47 рублей плюс сахар.
Привет из 2022 г., где сгущенка стоит больше сотки.
Марина
Инна
Купите лучше Рогачевскую сгущёнку,пусть и дороже чем за 52 руб...без комочков
Рогачёвская сгущёнка уже не та, последние месяцев 8, цена выросла, 96 руб банка, а качество упало. Особенно те банки которые с жёлтой крышкой. Жидкая стала, и невкусная. Нормальная сгущёнка стоит 120 140 руб в магазине, в Приморском крае во всяком случае.[/
В Москве Рогачевскую и по 146₽ смели и сахара не найти, но 180 грамм найдем в закромах и вкусняку сварим! Мир перевернулся за несколько дней и чувствуешь себя гостьей из будущего в советском прошлом.
Владимир
Сварил,получилась просто бомба, на приготовление ушел ровно час,выход 390 грамм
Гуля
Ого! надо попробовать,а то незнаем куда молоко деть
Галина
Александр
Ася
УЛЬЯНА
Лучше в магазине купить за 52 рубля.Если мы будем делать дома то это так и выйдет молоко за 47 рублей плюс сахар.
Я согласна
в магазине не сгущенка
а домашнее молоко бесплатно.
Настя
Кассандра
Сахара можно и меньше. Минут через 40-45 начнет густеть, после чего еще поварить минут 15-20. Остается примерно треть объема. Можно довести и до ириски. НО: МЕШАТЬ НЕПРЕРЫВНО, ЛУЧШЕ ВЕНЧИКОМ, НА СИЛЬНОМ ОГНЕ. Берите большую кастрюлю, важна и площадь испарения, и высота.
Почему не прочитала отзыв два часа назад?! Моментально довела молоко до нужной кондиции.
Нет
Не тратьте время и продукты. Через 1,5 часа варки у вас останется 300 мл сгущенки с комочками. На вкус тоже ерунда.
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Классический чизкейк 
Творожно-банановый десерт 
Шоколадно-сметанный мусс 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
Воздушные японские панкейки 
"Умное" пирожное 
Ленивый хачапури на сковороде 
