Рождественское печенье с глазурью

Действительно отличный подарок. Часть печенюшек упаковала в жестяную нарядную коробочку и подарила. Вкусное и ароматное печенье. Имбирь я брала свежий, на тёрке измельчила. И гвоздики поменьше, уж слишком пахучая) Из фигурок были только звезды. Кондитерским кульком не обзавелась ещё, рисовала зубочисткой. Долго, но увлекательно. Жаль, детей маленьких в доме нет, для них отличное занятие. В общем, печенье супер. Спасибо.

Инна, очень красивые печеньки у Вас получились!

Печенье получается очень вкусным и ароматным. Делаем уже во второй раз. Готовим из 2-х яиц. Крема получается много, но мы заполняем все пространство и из остатков делаем безе. Гвоздики и вправду очень много, лучше добавить четверть чайной ложки, а выпекаем 17-19 минут.

Готовила сейчас по вашему рецепту, получилось вкусно, только раскатывалось не очень, крошилось(((

Сейчас готовила это печенье, делала все как было написано, но когда соединила две массы, то у меня просто получилось не тесто, а та же самая мука, добавила немного молока, получилось. Жду , пока пройдёт час)) Надеюсь от молока ничего критичного не случится )

Сколько печенек в общем получается?

Делала сразу двойную порцию, жидкие ингридиенты смешивала на водяной бане до растворения сахара ( не кипятила). Тесто получилось немного липкое, но после холодильника легко раскатывалось и не липло. Выпекала 20 мин (моя духовка медленная). Все просто и вкусно. Спасибо за рецепт!

Сколько печенек в общем получается?

У меня получилось 34 печеньки

Спасибо!

Взбить белок с сахарной пудрой до устойчивых пиков и убрать в холодильник (НА СКОЛЬКО?)

Взбить белок с сахарной пудрой до устойчивых пиков и убрать в холодильник (НА СКОЛЬКО?)

Я думаю вообще не обязательно убирать в холодильник глазурь. Я ежегодно пеку куличи на Пасху и беру на один белок стакан сахарной пудры, во время взбивания капаю 5 капель сока лимона или разведенную лимонную кислоту для устойчивости пены. Взбиваю 3-4 минуты и сразу же намазываю. Здесь мне вся семья помогает быстренько украшать. Застывает хорошо и быстро. Не липнет потом.

А по поводу рецепта теста. Все получилось, делала все как написано, строго по электронным весам и рецептуре. Тесто получилось мягкое и красивое.

Вот, на фото видно надавила на тесто слегка, чтобы было видно его эластичность и мягкость.

Вот такое печенье получилось. После холодильника тесто крошилось при раскатывании.

Печеньки очень понравились моим троим внукам.

Очень вкусное печенье получилось. Пришлось тоже добавить немного молока, тесто было не склеить иначе. Глазурь вкусная) Дочка украшала с удовольствием)

Сколько порций получается?

Если делать все точно по рецепту, то тесто получается очень липкое, раскатать невозможно. Пришлось добавить муки, причем много - грамм 70, если не больше. Печенье заметно бледнее, чем на фото, даже если сильно запечь, таким коричневым не становится. По вкусу понравилось.

Божественно вкусное печенье... Да, я добавила 2 желтка, немного больше масла, а потом чуть-чуть молока, но печенье от этого только выиграло! Советую.

Большое спасибо автору. Все вышло как на картинке. Все по-рецепту. очень четко получается. Пряники тают во рту. Гвоздики меньше можна давать, это как на мой вкус.

Сегодня пеку вторую партию .

Очень классно получилось!!! Печеньки супер!! Только пришлось добавить 1 ст.л. сметаны.

Печенье очень вкусное, все довольны. Если все делать согласно рецепта, то всё будет нормально. Тесто хорошо раскатывается, за счет мёда и имбиря очень приятный аромат. Хоть на вид твёрдое, но после укуса мягкое.

Отличное получилось печенье, не пересушенное, специй в самый раз, я бы ничего не убавляла. Может немного сладковато, но детям понравилось.

Обязательно попробую сделать на этот новый год! Только можете подсказать, какой мёд желательно использовать?

один раз сделал, сколько печенья получается ?

Лучший рецепт который видела и все сразу получилось , раз пятый готовлю по нему , единственное добавляю имбиря в два раза меньше )

Обязательно попробую сделать на этот новый год! Только можете подсказать, какой мёд желательно использовать?

Я использовала цветочный самое оно как мне кажется

А их можно без имбиря делать?

не тратьте время, нервы и продукты...рецепт плохой, тесто жутко крошится.

Да нет, хороший рецепт. Просто не нужно следовать ему слепо. Чтобы тесто не крошилось, не бухайте сразу всю муку, возможно, ее понадобится меньше. Но если уж получилось крутое, можно добавить размягченное масло или взбитый белок (или молоко, как выше советуют), и все будет в порядке. Еще я подсыпала сахара - иначе было несладко, и уменьшила втрое кол-во гвоздики. Чтобы печенье получилось эффектного темного цвета, можно попробовать взять темный мед или коричневый сахар. Но ни в коем случае не передерживать в духовке. Достаточно, чтобы печенье только самую малость зарумянилось снизу - моя духовка справилась за 7-10 минут. Маленький секрет: по-настоящему вкусным печенье становится на 2-3й день, поэтому лучше делать его заранее. И еще: если делаете вдвое-втрое больше теста, не увеличивайте кол-во ингредиентов для глазури: 1 белка со 100 г пудры хватит, чтобы расписать целую гору печенья. Меня результат очень порадовал, печенье вкусное, ароматное и красивое. Съели с мужем сами, подарили родственникам, все очень довольны. Так что спасибо автору за рецепт.

очень хороший рецепт, только с дуру всю муку бахнула, пришлось молоком разбавлять, но вышло супер, все в семье оценили, украшала глазурью с помощью обычного пакета так как не было кондитерского мешка, всем рецепт советую!

Божественно вкусное печенье... Да, я добавила 2 желтка, немного больше масла, а потом чуть-чуть молока, но печенье от этого только выиграло! Советую.

Подскажите, а чуть-чуть молока - это сколько примерно?))

Готовлю по этому рецепту уже 5-й год, каждый раз получается по разному, не всегда красиво, но всегда вкусно