Приготовьте по этому рецепту вкуснейший балык из куриного филе. Не требует особых усилий и кулинарных знаний, при этом вы получаете изумительный результат к праздничному столу.
Продукты
Филе куриное (половинки) – 4 шт.
Соль морская крупная – 3 ст. л.
Куркума – 1 ч. л.
Паприка молотая – 1 ч. л.
Перец черный молотый – 0.5 ч. л.
Перец острый молотый – 1 ч. л.
Вино красное сухое – 20-30 мл
Коньяк – 20-30 мл
Видео рецептКуриный балык
Пошаговый фото рецептКуриный балык
Подготовить продукты для балыка из куриного филе
Как приготовить куриный балык:
Смешать все сухие ингредиенты (соль и специи). Хорошо обвалять куриное филе в этой смеси.
Добавить вино и коньяк. Как можно лучше постараться втирать все в куриное мясо, как бы массируя его.
Сложить куриное филе в контейнер с крышкой и отправить в холодильник на 12 часов.
После этого промыть филе от излишков специй. Обсушить бумажными полотенцами. Поставить в холодильник на 48 часов.
Можно поместить просто на решетку, я же придумал свой лайфхак: сперва продел нитку сквозь куриное филе...
Затем подвязал филе на нитке к деревянной палочке.
Накрыл хлопчатобумажной салфеткой и подвесил в холодильнике.
По истечении времени нужно сложить куриный балык для хранения в морозильную камеру. Куриное филе там не замерзнет из-за большого количества соли. Достаем куриный балык по необходимости и наслаждаемся вкусняшкой.
Рецепт: Куриный балык. Как приготовить Куриный балык?
Полендвица 
Рулет из рульки "Медвежье ухо" 
Мясо для бутербродов 
Рулет из свиной рульки 
Шаурма с курицей 
Закуска "Рафаэлки" 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Канапе с колбасой и сыром 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Куриные рулетики с сыром 
Бутерброды со шпротами 
Куриный беф-строганов 
Шницель из курицы 
Тушеное куриное филе в... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Куриная грудка "под шубой", в духовке