рецепт с фото пошаговый

Мусака из капусты

Фото к рецепту: Мусака из капусты
 6 порций
 50 мин
 Yana1984   03.12.17

Мусака – традиционное греческое блюдо, которое готовится из баклажанов, но сегодня мы приготовим мусаку по измененному рецепту - из капусты и мясного фарша. Наша вариация мусаки вам точно понравится.

Продукты (на 6 порций)
Свинина – 300 г
Яйца – 2 шт.
Капуста – 1 кг (6-8 целых листов)
Морковь – 1 шт.
Лук – 2 шт.
Сало – 10 г
Сметана – 80 мл
Сухари панировочные – 2 ст. л.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Масло растительное – 2 ст. л.

Пошаговый фото рецептМусака из капусты
Фото приготовления рецепта: Мусака из капусты - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты для мусаки из капусты.

Фото приготовления рецепта: Мусака из капусты - шаг №2

Как приготовить мусаку из капусты:

Готовим фарш. Свинину моем и нарезаем крупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Мусака из капусты - шаг №3

Измельчаем свинину с помощью мясорубки.

Фото приготовления рецепта: Мусака из капусты - шаг №4

Очищаем лук от верхней шелухи и разрезаем на 4 части. Морковь моем, очищаем от кожуры и нарезаем крупно.

Фото приготовления рецепта: Мусака из капусты - шаг №5

Измельчаем лук с помощью мясорубки сразу в емкость к мясу.

Фото приготовления рецепта: Мусака из капусты - шаг №6

Туда же измельчаем морковь с помощью мясорубки.

Фото приготовления рецепта: Мусака из капусты - шаг №7

Измельченное мясо, морковь и лук тщательно перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Мусака из капусты - шаг №8

В сковороде с добавлением растительного масла обжариваем фарш с овощами 5-7 минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Мусака из капусты - шаг №9

Обжаренный фарш остужаем и добавляем 1 ст. л. сметаны и яйца.

Фото приготовления рецепта: Мусака из капусты - шаг №10

Начинку тщательно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Мусака из капусты - шаг №11

Капусту освобождаем от верхних грязных листьев и снимаем 6-8 целых, неиспорченных листьев.
(Остальную капусту можно использовать для приготовления других блюд.)

Фото приготовления рецепта: Мусака из капусты - шаг №12

В кастрюлю наливаем 1 л воды и кипятим ее. В кипяток кладем листья капусты и варим 5 минут, чтобы они стали более мягкими.

Фото приготовления рецепта: Мусака из капусты - шаг №13

Через 5 минут вынимаем листья из воды и остужаем.

Фото приготовления рецепта: Мусака из капусты - шаг №14

Жаростойкую форму смазываем салом со всех сторон.

Фото приготовления рецепта: Мусака из капусты - шаг №15

На дно формы кладем 3 листа капусты.

Фото приготовления рецепта: Мусака из капусты - шаг №16

На листья выкладываем половину мясного фарша и разравниваем.

Фото приготовления рецепта: Мусака из капусты - шаг №17

На фарш выкладываем еще 2-3 листа капусты.

Фото приготовления рецепта: Мусака из капусты - шаг №18

На капусту выкладываем оставшийся фарш и разравниваем.

Фото приготовления рецепта: Мусака из капусты - шаг №19

Заливаем сметаной и аккуратно разравниваем.

Фото приготовления рецепта: Мусака из капусты - шаг №20

Верх мусаки равномерно посыпаем панировочными сухарями.

Фото приготовления рецепта: Мусака из капусты - шаг №21

Ставим мусаку в духовой шкаф. Готовим запеканку из капусты и фарша 30-35 минут при температуре 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Мусака из капусты - шаг №22

Мусака из капусты и фарша готова. Готовую мусаку подаем, по желанию, со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мусака из капусты. Как приготовить Мусака из капусты?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка капустная Запеканка мясная Запеканка с фаршем Мусака Мясные блюдаСвинина Греческая кухня
В духовке

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из моркови Блюда из фаршаФарш мясной Фарш свиной
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(79)