видео рецепт с фото пошаговый

Брауни (два варианта - классический и веганский)

Фото к рецепту: Брауни (два варианта - классический и веганский)
 Ольга Бутко   02.12.17

Сегодня будет два рецепта одного блюда - самого шоколадного и вкусного брауни. В одной и той же форме испеку веганский и классический вариант шоколадного брауни.

Продукты
Для вегетарианского брауни:
Сахар - 50 г
Сахар коричневый - 50 г
Какао-порошок - 25 г
Мука - 50 г
Вода - 50 мл
Шоколад 75% - 50 г
Масло растительное - 40 г
Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
*
Для традиционного брауни:
Яйцо - 1 шт.
Сахар коричневый - 100 г
Какао-порошок - 25 г
Масло сливочное - 50 г
Мука - 50 г
Шоколад 75% - 50 г
Разрыхлитель - 0,5 ч. л.

Видео рецептБрауни (два варианта - классический и веганский)
Пошаговый фото рецептБрауни (два варианта - классический и веганский)
Фото приготовления рецепта: Брауни (два варианта - классический и веганский) - шаг №1

Как приготовить шоколадный брауни:

Начну с приготовления веганского брауни.
(В этом рецепте нет животных жиров - ни яиц, ни сливочного масла. Готовится очень просто и быстро.)
Сначала смешиваем все сухие ингредиенты - коричневый и обычный сахар, какао, муку, разрыхлитель и соль. Затем добавляем жидкие ингредиенты - растительное масло и воду. Все перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Брауни (два варианта - классический и веганский) - шаг №2

На терке трем шоколад (берите самый темный, с большим содержанием какао - от 75%, по вкусу он тоже вам должен нравиться).
(Шоколад можно измельчить ножом, также до мелкой крошки - как вам будет удобно.)
Добавляем шоколад к приготовленной массе.

Фото приготовления рецепта: Брауни (два варианта - классический и веганский) - шаг №3

Перемешиваем и выкладываем в квадратную или прямоугольную форму, застеленную пергаментной бумагой или фольгой.
(Тесто получилось плотным, но, думаю, если бы шоколад я растопила, - тесто было бы более жидким.)

Фото приготовления рецепта: Брауни (два варианта - классический и веганский) - шаг №4

Теперь приступим к более традиционному варианту брауни. Количество сахара, какао, муки и шоколада здесь столько же, сколько и в первом варианте.

Фото приготовления рецепта: Брауни (два варианта - классический и веганский) - шаг №5

Поломаем шоколад и отправим его вместе со сливочным маслом на водяную баню. Растопим и перемешаем в ковшике до однородности.

Фото приготовления рецепта: Брауни (два варианта - классический и веганский) - шаг №6

Тем временем нужно взбить яйцо и сахар.
(В этом варианте я взяла только коричневый сахар.)

Фото приготовления рецепта: Брауни (два варианта - классический и веганский) - шаг №7

Вливаем в яичную смесь растопленный шоколад с маслом.

Фото приготовления рецепта: Брауни (два варианта - классический и веганский) - шаг №8

Просеиваем все сухие ингредиенты - какао, муку, разрыхлитель и соль. И объединяем с шоколадной массой.

Фото приготовления рецепта: Брауни (два варианта - классический и веганский) - шаг №9

Отправляем оба брауни выпекаться в разогретую до 160 градусов духовку на 25-30 минут.
(Время зависит от толщины теста. У брауни высота должна быть примерно 2 см.)

Фото приготовления рецепта: Брауни (два варианта - классический и веганский) - шаг №10

Достаем брауни из форм, иначе брауни продолжит готовиться в них. И даем остыть (я подождала полчаса). Итак, настоящий брауни должен быть с хрустящей корочкой и влажной серединкой.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Брауни (два варианта - классический и веганский). Как приготовить Брауни (два варианта - классический и веганский)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиШоколадные пироги
Рецепты сладостейКексыКекс шоколадный
ПеченьеБрауни Американская кухня
День рождения На праздничный стол Пост
В духовке
Вегетарианские
19 спасибо 35037 1 1
Инна Вторник, 20 Марта 2018 г. 13:43 #

Приготовила по вегетарианскому рецепту, так как пост, ооочень вкусный получился!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)