рецепт с фото пошаговый

Сырное суфле

Фото к рецепту: Сырное суфле
 4 порции
 30 мин (ваши 10 мин)
 biscotti   02.12.17

Вкусный и красивый вариант завтрака - сырное суфле, запечённое в духовке в керамических формах. Усилий и времени потребуется чуть больше, чем для приготовления омлета или яичницы, но результат того стоит.

Продукты (на 4 порции)
Яйца - 3 шт.
Сыр твердый - 50 г
Масло сливочное - 1 ст. л.
Мука - 1 ст. л.
Молоко - 100 мл
Мускатный орех молотый - 1 щепотка
Соль (морская) - по вкусу

Пошаговый фото рецептСырное суфле
Фото приготовления рецепта: Сырное суфле - шаг №1

Подготовьте ингредиенты сырного суфле.

Фото приготовления рецепта: Сырное суфле - шаг №2

Растопите сливочное масло на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Сырное суфле - шаг №3

Не снимая с огня, добавьте пшеничную муку.

Фото приготовления рецепта: Сырное суфле - шаг №4

Перемешайте до образования однородной густой массы.

Фото приготовления рецепта: Сырное суфле - шаг №5

В два-три приема влейте молоко, размешивая соус.

Фото приготовления рецепта: Сырное суфле - шаг №6

В конце ароматизируйте соус бешамель щепоткой мускатного ореха и снимите с плиты.

Фото приготовления рецепта: Сырное суфле - шаг №7

Разделите яйца на желтки и белки.
Белки взбейте со щепоткой соли до пиков, желтки взбейте до воздушной пены.

Фото приготовления рецепта: Сырное суфле - шаг №8

Соедините взбитые желтки с приготовленным соусом бешамель, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Сырное суфле - шаг №9

Добавьте тертый сыр.

Фото приготовления рецепта: Сырное суфле - шаг №10

Последними введите взбитые белки. Перемешайте до однородности.

Фото приготовления рецепта: Сырное суфле - шаг №11

Вылейте сырное суфле в керамические формы для запекания (порционные формочки), заполняя их на 2/3. Поставьте в разогретую к тому времени духовку на 10-15 минут, запекайте сырное суфле при температуре 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Сырное суфле - шаг №12

При запекании сырное суфле, покрываясь золотистой корочкой, хорошо поднимается, а затем оседает, но нежный вкус и текстура остаются.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сырное суфле. Как приготовить Сырное суфле?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка сырная

ОмлетОмлет в духовке Омлет с сыром Суфле
В духовке
Завтрак
Блюда из молока Блюда из сыра
19 спасибо 7788 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(32)