рецепт с фото пошаговый

Торт-безе с джемом и взбитыми сливками

Фото к рецепту: Торт-безе с джемом и взбитыми сливками
 6 порций

Торт-безе с джемом Махеевъ "Клюквенный" и взбитыми сливками - вкусный и нежный праздничный торт для новогоднего стола.

Продукты (на 6 порций)
Яйца (белки) - 5 шт.
Сахарная пудра - 200 г
Крахмал - 1 ч. ложка
Сок лимонный - 2 ч. ложки
Сливки для взбивания 35% - 200 мл
Джем Махеевъ "Клюквенный" - 2-3 ст. ложки
Клюква замороженная - для украшения
Розмарин свежий (по желанию) - для украшения

Пошаговый фото рецептТорт-безе с джемом и взбитыми сливками
Фото приготовления рецепта: Торт-безе с джемом и взбитыми сливками - шаг №1

Подготовить продукты для торта-безе с джемом Махеевъ "Клюквенный".

Фото приготовления рецепта: Торт-безе с джемом и взбитыми сливками - шаг №2

Яйца разделить на белки и желтки. Желтки оставить для другого блюда.

Фото приготовления рецепта: Торт-безе с джемом и взбитыми сливками - шаг №3

Яичные белки вылить в чашу миксера и взбивать, постепенно всыпая 150 г сахарной пудры.

Фото приготовления рецепта: Торт-безе с джемом и взбитыми сливками - шаг №4

Когда масса станет достаточно густой, добавить крахмал.

Фото приготовления рецепта: Торт-безе с джемом и взбитыми сливками - шаг №5

Продолжая взбивать, влить лимонный сок.

Фото приготовления рецепта: Торт-безе с джемом и взбитыми сливками - шаг №6

Взбивать белки до устойчивых пиков. Хорошо взбитые белки не опадают с венчиков миксера.

Фото приготовления рецепта: Торт-безе с джемом и взбитыми сливками - шаг №7

Если перевернуть чашу со взбитыми яичными белками, белки не выпадут из нее.

Фото приготовления рецепта: Торт-безе с джемом и взбитыми сливками - шаг №8

Противень застелить пергаментом. На пергаменте нарисовать простым карандашом две окружности диаметром 18 см, используя тарелку, крышку или форму соответствующего размера.

Фото приготовления рецепта: Торт-безе с джемом и взбитыми сливками - шаг №9

Перевернуть пергамент на другую сторону. Выложить взбитые белки по кругам на пергаменте.

Фото приготовления рецепта: Торт-безе с джемом и взбитыми сливками - шаг №10

Поставить противень в нагретую до 100 градусов духовку и выпекать безе 1 час в режиме конвекции. Затем духовку отключить, а безе оставить внутри еще на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Торт-безе с джемом и взбитыми сливками - шаг №11

Сливки для взбивания соединить с оставшейся сахарной пудрой.

Фото приготовления рецепта: Торт-безе с джемом и взбитыми сливками - шаг №12

Взбить сливки с сахарной пудрой в густую кремообразную массу.

Фото приготовления рецепта: Торт-безе с джемом и взбитыми сливками - шаг №13

Корж безе переложить на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Торт-безе с джемом и взбитыми сливками - шаг №14

Нанести 2/3 взбитых сливок, разровнять.

Фото приготовления рецепта: Торт-безе с джемом и взбитыми сливками - шаг №15

На сливки выложить клюквенный джем.

Фото приготовления рецепта: Торт-безе с джемом и взбитыми сливками - шаг №16

Распределить джем произвольно по поверхности сливок.

Фото приготовления рецепта: Торт-безе с джемом и взбитыми сливками - шаг №17

Накрыть вторым коржом безе.

Фото приготовления рецепта: Торт-безе с джемом и взбитыми сливками - шаг №18

Сверху нанести оставшиеся взбитые сливки. Убрать торт-безе в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Торт-безе с джемом и взбитыми сливками - шаг №19

Перед подачей украсить праздничный торт-безе ягодами клюквы и веточками розмарина.

Фото приготовления рецепта: Торт-безе с джемом и взбитыми сливками - шаг №20

Новогодний торт-безе с джемом и взбитыми сливками готов. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт-безе с джемом и взбитыми сливками. Как приготовить Торт-безе с джемом и взбитыми сливками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейБезеКремы, суфлеКрем сливочный Торты
На праздничный стол Новый ГодТорты новогодние Рецепты с Махеевъ
В духовке

Тема › Новогодние рецепты на новогодний стол. 2018 - год Собаки

5 спасибо 3 0
Ирина Понедельник, 22 Января 2018 г. 15:58 #

Интересный рецепт! А на каком уровне духовки и в каком режиме (верхний, нижний нагрев) выпекаете, с конвекцией или без?

   
цитировать
Наташа Имшенецкая Понедельник, 22 Января 2018 г. 20:28 #

Ирина
Интересный рецепт! А на каком уровне духовки и в каком режиме (верхний, нижний нагрев) выпекаете, с конвекцией или без?

Спасибо! В режиме конвекции (указано в рецепте), на среднем уровне

   
цитировать
Алина Четверг, 27 Июня 2019 г. 09:35 #

Моей семье очень понравился торт из меренги, мы прямо в восторге от него)))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(81)