рецепт с фото пошаговый

Отбивная из фарша, в кукурузной панировке

Фото к рецепту: Отбивная из фарша, в кукурузной панировке
 5 порций
 40 мин
 Sve4kaSV   25.11.17

Отбивную из фарша, конечно, нельзя стопроцентно назвать отбивной. Но, чтобы приготовить эти вкусные мясные котлетки, фарш нужно хорошенько отбить. Плоские, круглые котлетки-биточки, обжаренные в тройной панировке, получаются сочными внутри и с золотистой хрустящей корочкой снаружи.

Продукты (на 5 порций)
Фарш мясной (свино-говяжий) - 600 г
Кукурузные хлопья несладкие - 100 г
Мука - для панировки
Яйца - 2 шт.
Карри - 0,5 ч. л.
Перец черный молотый - 0,5 ч. л.
Соль - 1 ч. л.

Пошаговый фото рецептОтбивная из фарша, в кукурузной панировке
Фото приготовления рецепта: Отбивная из фарша, в кукурузной панировке - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты для котлет-отбивных из фарша, в кукурузной панировке.

Фото приготовления рецепта: Отбивная из фарша, в кукурузной панировке - шаг №2

К мясному фаршу добавьте соль, молотый черный перец и карри. Тщательно перемешайте. Приподнимите фарш рукой и сильно бросьте его в миску или ударьте о столешницу. Отбейте таким образом фарш 8-10 раз. Он станет более плотным и связанным.

Фото приготовления рецепта: Отбивная из фарша, в кукурузной панировке - шаг №3

Несладкие кукурузные хлопья поместите в удобную емкость и слегка поработайте картофелемялкой, чтобы получить крупную крошку.

Фото приготовления рецепта: Отбивная из фарша, в кукурузной панировке - шаг №4

От фарша отщипните небольшую порцию влажными руками, сформируйте колобок и еще раз отбейте несколько раз. Придайте колобкам приплюснутую круглую форму, толщиной не более 1 см, чтобы биточки из фарша прожарились внутри.

Фото приготовления рецепта: Отбивная из фарша, в кукурузной панировке - шаг №5

В удобную миску насыпьте пшеничную муку. Запанируйте мясные биточки в муке с обеих сторон.

Фото приготовления рецепта: Отбивная из фарша, в кукурузной панировке - шаг №6

Взбейте яйца венчиком. Обмакните заготовки в яйце.

Фото приготовления рецепта: Отбивная из фарша, в кукурузной панировке - шаг №7

Затем аккуратно запанируйте котлеты-биточки из фарша в кукурузных хлопьях.

Фото приготовления рецепта: Отбивная из фарша, в кукурузной панировке - шаг №8

Разогрейте масло в сковороде. Обжарьте отбивные из фарша в кукурузной панировке на небольшом огне до золотистой корочки с двух сторон.

Фото приготовления рецепта: Отбивная из фарша, в кукурузной панировке - шаг №9

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Отбивная из фарша, в кукурузной панировке. Как приготовить Отбивная из фарша, в кукурузной панировке?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБиточкиМясные биточки
КотлетыКотлеты из говядины Котлеты из свинины Котлеты из фарша
Мясные блюдаГовядина Свинина Отбивные

Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной Фарш свиной
2 спасибо 1 0
Ирина Вторник, 26 Февраля 2019 г. 00:21 #

Шикарный рецепт!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(219)