Маффины к кофе

Как приготовить маффины с корицей, к кофе:

1. Масло разрезать на 4 кусочка и охладить. Духовку разогреть до 180 градусов. 4 формочки для маффинов смазать маслом и посыпать мукой.

2. Смешать белый сахар, 8 ч. ложек муки, 4 ч. ложки коричневого сахара.

3. Отложить 2 ст. ложки получившейся смеси в маленькую миску и перемешать с оставшимися 4 ч. ложками коричневого сахара и корицей (для штейзеля).

4. В остальную смесь (без корицы) добавить 1/3 стакана муки, разрыхлитель, соду, и с соль.

5. Сверху выложить масло, быстро смешать ножом или блендером до состоянии мелкой крошки.

6. Добавить яйцо и сметану, перемешать до однородного состояния.

7. Переложить по 1 ст. ложке теста в каждую формочку для маффинов, сверху выложить по 1 ст. ложке штрейзеля. Выложить оставшееся тесто на штрейзель. Запекать 20-25 минут, до золотистого цвета.

8. Охладить маффины с корицей в формочках 10 минут. Затем вынуть маффины и охладить еще 10 минут. При подаче посыпать пудрой.