рецепт с фото пошаговый

Крем заварной с мукой (основной)

Фото к рецепту: Крем заварной с мукой (основной)
 20 мин (ваши 20 мин)
 Практика-П   20.11.15

Крем заварной - рецепт универсальный. Такой крем можно использовать для тортов, пирожных и десертов. Как сделать крем заварной? Рецепт его приготовления следующий.

Продукты
Молоко - 1 стакан
или Сливки - 1 стакан
Яйца - 1 шт.
Сахар - 5 ст. ложек
Мука - 1-2 ч. ложки

Пошаговый фото рецептКрем заварной с мукой (основной)
Фото приготовления рецепта: Крем заварной с мукой (основной) - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Крем заварной с мукой (основной) - шаг №2

Для улучшения вкуса и стерилизации пшеничную муку предварительно слегка обжарить на противне (можно заменить муку пшеничным, кукурузным или рисовым крахмалом).

Фото приготовления рецепта: Крем заварной с мукой (основной) - шаг №3

Перемешать в кастрюле яйцо с мукой до исчезновения комков.

Фото приготовления рецепта: Крем заварной с мукой (основной) - шаг №4

Добавить 1/4 часть молока, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Крем заварной с мукой (основной) - шаг №5

В отдельной кастрюле вскипятить остальное молоко с сахаром, помешивая деревянной лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Крем заварной с мукой (основной) - шаг №6

Кипящую молочную смесь влить тонкой струйкой в яично-мучную массу при одновременном перемешивании лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Крем заварной с мукой (основной) - шаг №7

Затем полученную смесь поставить на плиту и, непрерывно помешивая, довести до загустения, но не кипятить.

Фото приготовления рецепта: Крем заварной с мукой (основной) - шаг №8

Крем охладить.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Крем заварной с мукой (основной). Как приготовить Крем заварной с мукой (основной)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКремыКрем заварной
Блюда из молока
58 спасибо 28066 10 1
Ольга Вторник, 15 Января 2013 г. 19:08 #

У меня вопрос - на выходе сколько получится крема?

   
цитировать
люха Среда, 26 Июня 2013 г. 09:39 #

вкусно!

   
цитировать
2222 Воскресенье, 20 Апреля 2014 г. 08:08 #

а для медового торта можно использовать этот рецепт крема?:arrow:

   
цитировать
Татьянв Вторник, 08 Марта 2016 г. 18:22 #

Пыталась сделать 2 раза подряд. Получилась полная фигня! Заварной крем готовлю регулярно. Решила просто новый рецепт попробовать, хотя он меня чем-то сразу смутил...лучше бы не переводила продукты!

   
цитировать
Катя Суббота, 02 Апреля 2016 г. 15:24 #

Хороший рецепт . Очень просто и вкусно

   
цитировать
Анастасия Вторник, 13 Декабря 2016 г. 08:01 #

Если делать по этому рецепту, получается отличный крем. Странно, что у Вас не получился:surp: А Вы по какому рецепту делаете? Их много в интернете, но я использую именно такой.

   
цитировать
Анастасия Вторник, 13 Декабря 2016 г. 08:04 #

Совсем забыла, я еще масло сливочное кладу.

   
цитировать
Нелли Суббота, 23 Марта 2019 г. 23:18 #

Татьянв
Пыталась сделать 2 раза подряд. Получилась полная фигня! Заварной крем готовлю регулярно. Решила просто новый рецепт попробовать, хотя он меня чем-то сразу смутил...лучше бы не переводила продукты!

Надо добавить больше муки. С двух чайных ложек не загустеет. Сделала сначала по рецепту, потом добавила муки, и все получилось.

   
цитировать
Елена Воскресенье, 17 Мая 2020 г. 16:26 #

Согласна,что муки маловато. Если добавить 2-3 столовые ложки,то норм.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)