Хочу поделиться рецептом приготовления стейка из рыбы в медово-горчичном маринаде. Я использовала стейк толстолобика, но сразу хочу сказать, что таким способом можно готовить и любую красную рыбу. Медово-горчичный маринад придает рыбе невероятный вкус и аромат. Такое блюдо может быть как праздничным, так и повседневным.
Продукты (на 4 порции)
Стейк толстолобика – 800 г
Горчица французская в зернах – 2 ст. л.
Мед – 2 ст. л.
Лимоны – 2 шт.
Масло растительное (без запаха) – 40 мл
Специи для рыбы – 2 ч. л.
Соль – по вкусу
Видео рецептЗапеченный стейк толстолобика в медово-горчичном маринаде
Пошаговый фото рецептЗапеченный стейк толстолобика в медово-горчичном маринаде
Рыбный стейк помещаем в форму для запекания и натираем смесью соли и специй для рыбы.
Выдавливаем сок из лимонов.
Готовим маринад для рыбы: лимонный сок смешиваем с медом, горчицей и растительным маслом.
Заливаем стейк толстолобика приготовленным маринадом и оставляем рыбу в горчично-медовом маринаде на 30 минут. На протяжении этого времени переворачиваем рыбный стейк несколько раз.
Затем форму с рыбой в маринаде накрываем фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекаем рыбу в духовке 30 минут. За 5 минут до готовности фольгу снимаем.
Приятного аппетита!
Рецепт: Запеченный стейк толстолобика в медово-горчичном маринаде. Как приготовить Запеченный стейк толстолобика в медово-горчичном маринаде?
Вкусно получилось!!! Спасибо! Мужу понравилось - это главное, учитывая то, что ему его мама всегда только жарила! А мне захотелось в духовке! Сочетание кисленького и сладкого - необычно! Запекала 20 мин, но была сыровата, тогда еще 10 мин допекала без фольги и потом оставила в духовке доходить. В итоге она таяла во рту!
Вкусно получилось!!! Спасибо! Мужу понравилось - это главное, учитывая то, что ему его мама всегда только жарила! А мне захотелось в духовке! Сочетание кисленького и сладкого - необычно! Запекала 20 мин, но была сыровата, тогда еще 10 мин допекала без фольги и потом оставила в духовке доходить. В итоге она таяла во рту!
Ольга, я рада, что Вам и Вашему мужу рыбка понравилась, спасибо за отзыв.
Карла
Горчица должна быть именно в зерна х, или можно обычная порошковая горчица?
Ольга, я рада, что рыба понравилась, готовьте с удовольствием.
Данил
Очень вкусное блюдо получилось, спасибо за рецепт. Единственный минус - за пол часа стейки не полностью пропитались в маринаде, из-за чего внутри стейка рыба получилась совершенно обычной. Советую держать рыбу в маринаде хотя бы пару часов
Очень вкусное блюдо получилось, спасибо за рецепт. Единственный минус - за пол часа стейки не полностью пропитались в маринаде, из-за чего внутри стейка рыба получилась совершенно обычной. Советую держать рыбу в маринаде хотя бы пару часов
Пожалуйста, готовьте с удовольствием, рада, что понравилось. Что касается маринада, то зависит от толщины стейка, наверное, у меня тоньше был.
Красная рыба, запеченная в духовке 
Минтай, запечённый под... 
Рыба, запеченная в фольге 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Сазан запеченный 
Маринад для рыбы 
Скумбрия домашняя маринованная 
Жареная рыба под овощным маринадом 
Скумбрия домашнего посола, в... 
Маринад для шашлыка из рыбы 
Закуска "Павлиний хвост" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Три праздничных рулета (с красной... 
Мясо по-французски 
Салат "Мужские слезы" 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Куриные рулетики с сыром 
Бутерброды со шпротами 
Картофель с курицей и помидорами,... 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Наивкуснейший шашлык в духовке 
Запечённая курица в апельсинах 
Картошка с мясным фаршем и... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Лимонный пирог 
Лимонный сорбет 
Лимонные пирожные с песочной... 
Лимонные брауни 
Мармелад "Лимончик" 
Толстолобик, запечённый в... 
Жареный толстолобик 
Маринованный толстолобик 
Толстолобик, запеченный по-домашнему 