рецепт с фото пошаговый

Осетинский пирог с вишней (балджин)

Фото к рецепту: Осетинский пирог с вишней (балджин)
 8 порций
 2 часа
 biscotti   16.11.17

Как правило, осетинские пироги-лепешки плоские. Но в случае рецепта пирога с вишней — этот сладкий пирог (балджин) более пышный и высокий.

Продукты (на 8 порций)
Вишня - 200 г
Молоко - 150 мл
Масло растительное - 30 мл
Мука пшеничная - 300 г
Дрожжи сухие - 7 г (или 20 г свежих)
Сахар - 40 г
Соль - 1/3 ч. л.
Масло сливочное - 20 г

Пошаговый фото рецептОсетинский пирог с вишней (балджин)
Фото приготовления рецепта: Осетинский пирог с вишней (балджин) - шаг №1

Возьмите продукты по рецепту осетинского пирога с вишней.

Фото приготовления рецепта: Осетинский пирог с вишней (балджин) - шаг №2

Как приготовить осетинский пирог с вишней (балджин):

В теплом молоке растворите 20 г сахара и дрожжи, оставьте в тепле на 15-20 минут, до появления пенного слоя.

Фото приготовления рецепта: Осетинский пирог с вишней (балджин) - шаг №3

Просейте муку, смешайте с солью и растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Осетинский пирог с вишней (балджин) - шаг №4

Влейте забурлившую опару.

Фото приготовления рецепта: Осетинский пирог с вишней (балджин) - шаг №5

Замесите мягкое тесто, скатайте комок.

Фото приготовления рецепта: Осетинский пирог с вишней (балджин) - шаг №6

Переложите в узкую емкость, накройте пищевой пленкой и 1-1,5 часа расстаивайте в тепле до увеличения объема в 2,5-3 раза.

Фото приготовления рецепта: Осетинский пирог с вишней (балджин) - шаг №7

Дрожжевое тесто для вишневого пирога подошло.

Фото приготовления рецепта: Осетинский пирог с вишней (балджин) - шаг №8

Разделите пополам.

Фото приготовления рецепта: Осетинский пирог с вишней (балджин) - шаг №9

Раскатайте лепешки диаметром 30 см.

Фото приготовления рецепта: Осетинский пирог с вишней (балджин) - шаг №10

По одной разложите вишни, посыпьте сахаром.

Фото приготовления рецепта: Осетинский пирог с вишней (балджин) - шаг №11

Накройте второй лепешкой.

Фото приготовления рецепта: Осетинский пирог с вишней (балджин) - шаг №12

Скрепите стыки и по центру продавите отверстие для выхода пара. Выпекайте дрожжевой пирог с вишней в раскаленной духовке около 30 минут при температуре 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Осетинский пирог с вишней (балджин) - шаг №13

Горячий вишневый пирог из дрожжевого теста смажьте сливочным маслом.

Фото приготовления рецепта: Осетинский пирог с вишней (балджин) - шаг №14

Разрезайте осетинский пирог с вишней (балджин) треугольниками и подавайте к столу. Румяная и ароматная вишневая выпечка одинаково хороша как с чаем, компотами, так и с молоком, кисломолочными напитками. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Осетинский пирог с вишней (балджин). Как приготовить Осетинский пирог с вишней (балджин)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиВишневые пироги Пироги из дрожжевого теста Пироги с вишней Осетинская
В духовке
Блюда из вишни Блюда из молока

Тема › Блеснуть при случае

37 спасибо 23964 5 0
Ло Шарик Понедельник, 20 Ноября 2017 г. 15:16 #

Интересный рецепт, надо будет приготовить:D

   
цитировать
biscotti Понедельник, 20 Ноября 2017 г. 18:38 #

Пирог того стоит, пеките с удовольствием :)

   
цитировать
Наталья Пятница, 01 Мая 2020 г. 15:39 #

Вкусный получился по рецету.Сверху я еще смазала его сметаной с какао и бананом.Но и без этого, я думаю,он будет не хуже.

   
цитировать
Якто Среда, 23 Марта 2022 г. 15:16 #

надеюсь вкусный, попробую :ooi:

   
цитировать
Якто Среда, 23 Марта 2022 г. 18:25 #

Не рекомендую к приготовлению, или я рукажоп:wink:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(59)