Рассыпчатый плов с курицей

Однозначно классный рецепт!!! Брала только не курицу, а свинину. Первый раз в жизни вышел рассыпчатый плов, а не каша с мясом. Спасибо

Пользователь, так вот в том и дело, что если не перемешивать (обычно так все и готовят плов), рис совсем не обязательно будет рассыпчатым, наоборот, скорее всего будет клейким. А вот если рис обжарить в масле, тогда будет рассыпаться плов.

если правильно менять мощность обогрева, то рис всегда будет рассыпчатым

вот вам проверенный рецепт как сварить идеальный рис: хорошенько моем рис, добавляем воды, ставим кастрюльку на сильный огонь, как только закипит убираем огонь до минимума, добавляем соль, сливочное масло. ждем когда сварится, не перемешиваем! когда рис сварится (если не передержите конечно) он будет рассыпчатым.

А где принципы "рассыпчатости"?

Согласна, его нет хотя все по рецепту (

Пользователь, так вот в том и дело, что если не перемешивать (обычно так все и готовят плов), рис совсем не обязательно будет рассыпчатым, наоборот, скорее всего будет клейким. А вот если рис обжарить в масле, тогда будет рассыпаться плов.

Вот сколько готовил рис ни разу не был он кашей.

Очень вкусно получилось!И рис действительно рассыпчатый, пропитанный мясом и ароматом приправы. Я оценила! Забираю к себе в копилку рецептов)))

Готовлю давно.Могу сразу сказать, что на 500г мяса достаточно одного стакана риса. Рис лучше сначала обжарить. Приятного всем аппетита)

Если действовать строго по рецепту - получается очень вкусно. Делал плов, правда, на свининке. Спасибо автору!

Рис надо промывать, а лучше немного и вымочить. В рисе содержится мышьяк, который стоит хоть немного, но убрать. Почитайте на досуге. Даже есть нормы по содержанию мышьяка в рисе. Сам делаю иногда типа плова, обычно, что в голову придёт.

промываю раз 15, и оставляю в воде для набухания, нас так учили

Спасибо, очень вкусно получилось))

Я еще барбарис добавила, вкуснятина🥰

делал все идеально, телефон с рецептом лежал перед глазами, делал всё строго алгоритмизировано, несмотря на то, что время на этапах указано не везде, что само по себе является огромным минусом, казан один в один как на фото, граммовка идеальная, точь-в-точь так же, время соблюдено, воды точно так же, вышла каша даже хуже чем бывало раньше, так же ни слова не сказано про специи, а их много, если вы не в курсе, и не все пользуются специями «для плова», у меня весь набор в отдельности, а мне говорят закидывайте специи «Для плова», зашибись, спасибо!!

Никита, попробуйте купить не дешманский рис, а хороший типа Басмати от мистраля, и всё получиться.И не в специях дело. Если у Вас всё отдельно, то я думаю не проблема смешать перец черный и красный, кориандр, паприку...да блин что угодно добавь, что нравится... Я делаю именно по этому рецепту, с дешёвым рисом выходит не очень, а с нормальным рассыпчатый плов, а не каша. Рецепт очень хороший, спасибо большое автору!!!!

Сейчас закончила готовить плов по Вашему рецепту. Получился очень вкусный и рис рассыпчатый. Выдерживала по времени как указано в рецепте, все получилось великолепно. А людям ведущим обсуждение нужно сначала приготовить по рецепту, а потом уже свои Советы давать.

Люда вам сколько лет?)))

Спасибо большое. Получилась вкуснятина!)

Вообще по классики именно равные пропорции идут риса, мяса, моркови, лука, и масла четверть.я жарю лук и морковь до мяса, немного потом добавляю мясом потом рис на 2-3 минуты..и заливаю всё это водй

Рецепт очень простой и надёжный. Пробовал на курице - получился. Отметил бы главное для себя в этом рецепте плова - масла или жира не жалеть.

И, конечно, использую пропаренный длиннозёрный рис, чтобы каша не получилась.

P.S. Сам делал плов раз 100. Плов получался не более, чем в 30% случаев.

Самый афигенный рецепт плова, теперь всегда готовлю так, получается рассыпчатый и оооочень вкусный )

огромное спасибо. впервые получилось сделать вкусный плов по вашему рецепту

Пользователь, так вот в том и дело, что если не перемешивать (обычно так все и готовят плов), рис совсем не обязательно будет рассыпчатым, наоборот, скорее всего будет клейким. А вот если рис обжарить в масле, тогда будет рассыпаться плов.

. Попробуйте один раз нормальный рис положить в кастрюлю Девзира ну или пионер ,а не краснодарский и еже с ними😂не слипнется

Много раз готовила по этому рецепту, только овощи чуть дольше жарила. Всегда очень вкусно! Спасибо большое)

Очень простой в приготовлении и доступный рецепт, а плов получается изумительный. Спасибо за рецепт

Делала практически по рецепту. Жарила все на подсолнечном масле, на 60 грамм положила меньше риса. Впервые в жизни у меня получился плов 😱 он очень вкусный 😘 спасибо за рецепт

Спасибо за рецепт. Мой первый плов,супер,очень понравился.Плов получился рассыпчатый.

На 500 г мяса..слИшком много риса.. Я мяса больше положила. ВКУСНО получилось и быстро.

Фигня полная, каша получилась

хороший рецепт готовлю по нему второй раз плов объедение лукос и пять звезд !!!

а кто пишет, рецепт плохой, - просто у вас руки не из того места растут.

Никого не смутило 500 гр моркови?

рецепт хлам, не указано время сколько тушить морковь (10-12минут), пропорции мяса к рису неправильные (500гр куры 300гр риса) и по мелочи много чего ещё

Когда рис закладываешь, на медленном огне 20 минут же?

Дамы и господа! В плове нужно учесть много-всего, и сорт риса, посуду... Кстати, пересмотрев много рецептов ни в одном не было указано про то что, воды нужно добавить на 1см выше(в некоторых источниках пишут на 2см, в других на 2 пальца). По факту я бы рекоммендовал воды добавлять на 5мм больше). И как только вода выкипает выключаем, делаем горку, минут на 10-15, закидываем полотенцами. И ждём. И рис рассыпчатый.

Один из самых лучших рецептов плова в моей "копилки рецептов". Даже свекрови понравилось. Она сама из Узбекистана и попросила у меня этот рецепт!

Каша рисовая с мясом. Никакой рассыпчатости.

Не первый раз делаю плов по этому рецепту, только по нему и получается! Спасибо большое автору 🙏💐

отличный плов! благодарю!

Зиру не люблю, её не добавляла. В мультиварке обжарила морковку с луком, обжарила с ними свинину, чуть посолила, рис хорошо промыла и в воде подержала минут 20-30, затем засыпала его, сверху приправу для плова и залила кипящей водой из чайника. С жарки переключила на тушение. И примерно 30 минут тушила. Воды пришлось немного долить в процессе. Но получился лучший плов из всех, которые я когда-нибудь готовила. Реально рассыпчатый и вкусный)

У меня свекровь кулинарная кудесница и даже ей понравилась идея заливать рис кипятком)) Рецепт сохранила. Спасибо большое

Очень вкусно получилось, самое главное рис в кашу не превратился, просто вкуснятина.

Зачётный плов получился, вкусный нереально! И главное! Рассыпчатый! Отнюдь не каша😉☝️.. автору, беру на заметку😊👌

Готовила по рецепту, но пропорции на глаз делала. Получился очень сочный плов, самый вкусный, который я когда-либо пробовала! И главное быстро делать.

Господа, нарезать кусочки мяса 2х2 см - это что - приготовить поесть для канареек??:?

Готовил первый раз вроде получилось спасибо

Спасибо большое, за этот рецепт! Получилось очень вкусно. Никогда не умела готовить плов, а следуя этому рецепту, вышло просто супер)))

Главное, делать точь-в-точь, как указано. Не изменяя ничего. Не пожалеете!

просто бомбааааааааа

Получилась каша , больше не буду использовать этот рецепт