рецепт с фото пошаговый

Тахинная (кунжутная) халва

Фото к рецепту: Тахинная (кунжутная) халва
 4 порции
 30 мин
 Нина М-Р   30.10.17

Тахинная или кунжутная халва может быть жидковатой, средней мягкости и твердой сухой в зависимости от количества сладкого сиропа. По этому рецепту получится средний вариант.

Продукты (на 4 порции)
Семена кунжута - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Сахар - 100-150 г
Молоко - 50-70 мл
Масло растительное - 3 ст. л.
*
Дополнительно:
Сахар ванильный (по желанию) - 1 ч. л.

Пошаговый фото рецептТахинная (кунжутная) халва
Фото приготовления рецепта: Тахинная (кунжутная) халва - шаг №1

Для тахинной (кунжутной) халвы подготовьте ингредиенты по списку. Часть семян кунжута можно заменить на готовые кунжутную муку или жмых.
Часть или весь сахар для сиропа можно заменить мёдом, натуральным сладким сиропом или пекмезом.

Фото приготовления рецепта: Тахинная (кунжутная) халва - шаг №2

Как приготовить халву из кунжута:

Семена кунжута нужно подсушить на сковороде на среднем огне.
(Продается и уже обжаренный кунжут, но он обычно дороже.)

Фото приготовления рецепта: Тахинная (кунжутная) халва - шаг №3

Для сиропа соедините и перемешайте молоко с сахаром.

Фото приготовления рецепта: Тахинная (кунжутная) халва - шаг №4

Доведите до закипания при помешивании и варите на слабом огне до легкого загустения.

Фото приготовления рецепта: Тахинная (кунжутная) халва - шаг №5

Муку для халвы нужно подсушить на сухой сковороде при помешивании на среднем огне, до зарумянивания.

Фото приготовления рецепта: Тахинная (кунжутная) халва - шаг №6

Подготовленные семена кунжута измельчите погружной насадкой блендера до желаемой степени:
- в муку;
- большую часть в муку, а треть или четверть оставить целыми и/или раздавленными.

Фото приготовления рецепта: Тахинная (кунжутная) халва - шаг №7

Влейте растительное масло (тут рафинированное подсолнечное) и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Тахинная (кунжутная) халва - шаг №8

Добавьте подсушенную муку и снова перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Тахинная (кунжутная) халва - шаг №9

Влейте сладкий молочный сироп.

Фото приготовления рецепта: Тахинная (кунжутная) халва - шаг №10

Перемешайте ингредиенты между собой до однородного состояния.

Фото приготовления рецепта: Тахинная (кунжутная) халва - шаг №11

Поместите полученную теплую сладкую кунжутную массу в подходящую прямоугольную форму (силиконовую, керамическую, из фольги или проложенную фольгой или пищевой пленкой).
Утрамбуйте.

Фото приготовления рецепта: Тахинная (кунжутная) халва - шаг №12

После остывания кунжутная или тахинная халва готова, но лучше извлечь её из формы и дать ещё подсохнуть около суток.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тахинная (кунжутная) халва. Как приготовить Тахинная (кунжутная) халва?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Восточная кухня
Детский праздник
Блюда из молока
4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(109)