Креветки с помидорами и фетой

Как приготовить креветки, тушенные с помидорами и фетой:

1. Креветки очистить, оставив хвостики. Раскрошить сыр.

2. Лук нарезать. Чеснок измельчить. Перец нарезать кусочками размером 0,5 см, укроп измельчить.

3. Слить жидкость с помидоров, отложив 0,25 стакана сока.

4. Смешать креветки, 1,5 ч. ложки масла, 1,5 ч. ложки бренди, треть чеснока, лимонную цедру. Посолить и поперчить смесь.

5. Разогреть 1 ст. ложку масла. Выложить в масло лук и перец, добавить 1/8 ч. ложки соли, накрыть и готовить 3-5 минут. Снять крышку, готовить, помешивая, еще 3-5 минут, чтобы жидкость испарилась.

6. Добавить чеснок, хлопья перца и прогревать еще 30 секунд.

7. Добавить оставшуюся ложку бренди, помидоры и отложенный сок, влить вино. Довести до кипения и готовить, помешивая, 5 минут, до загустения. Посолить и поперчить.

8. Добавить креветки, убавить огонь до слабого, накрыть и готовить 6-9 минут.

9. Снять с огня, добавить фету и укроп. Сбрызнуть оставшимся маслом.

Креветки с помидорами и фетой готовы. Приятного аппетита!