видео рецепт с фото пошаговый

Капустный пирог-рулет

Фото к рецепту: Капустный пирог-рулет

Пирог необычной формы, с вкусной капустной начинкой. Тесто для пирога готовится очень просто и быстро: из трех основных ингредиентов, без яиц и дрожжей. Получается рассыпчатое и нежное тесто в сочетании с ароматной начинкой из капусты и яиц. Порадуйте своих близких домашней выпечкой!

Продукты
Для теста:
Мука – 400 г
Сметана – 200 г
Масло сливочное – 100 г
Соль - 0,5 ч. л.
Сахар – 0,5 ч. л.
Желток (для смазывания пирога) – 1 шт.
*
Для начинки:
Капуста белокочанная – 500 г
Яйца – 4 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло сливочное - 15-20 мл
Масло растительное – 1 ст. л.
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу

Видео рецептКапустный пирог-рулет
Пошаговый фото рецептКапустный пирог-рулет
Фото приготовления рецепта: Капустный пирог-рулет - шаг №1

В муку добавляем сахар и соль, перетираем с мягким маслом в крошку.
Добавляем сметану и замешиваем плотное тесто для пирога. Пока убираем тесто в холод и готовим начинку.

Фото приготовления рецепта: Капустный пирог-рулет - шаг №2

Капусту шинкуем, бланшируем в кипятке 3-4 минуты. Затем промываем холодной водой и тщательно отжимаем.
Добавляем в капусту растопленное горячее сливочное масло, перемешиваем.
Лук нарезаем, обжариваем на растительном масле, солим, перчим, добавляем к капусте.

Фото приготовления рецепта: Капустный пирог-рулет - шаг №3

Яйца варим вкрутую, нарезаем кубиками, добавляем в капустную начинку.
Добавляем измельченную зелень, специи. Хорошо перемешиваем начинку для пирога с капустой и яйцами.

Фото приготовления рецепта: Капустный пирог-рулет - шаг №4

Делим тесто на 2 части. Из каждой раскатываем тонкий прямоугольник.
Выкладываем на тесто начинку. Начинку распределяем, оставляя свободными края на 1-2 см и 1/4 часть теста с короткой стороны.
Сворачиваем тесто с начинкой в рулет, подгибая края.

Фото приготовления рецепта: Капустный пирог-рулет - шаг №5

Пирог с капустой смазываем желтком.
Печем капустный пирог при 190 градусах 40-50 минут (время зависит от толщины теста и особенностей вашей духовки).

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Капустный пирог-рулет. Как приготовить Капустный пирог-рулет?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста Пироги с капустой Сметанные пироги Рулет ТестоТесто для пирогов
В духовке

Блюда из капустыКапуста белокочанная
45 спасибо 23281 4 0
Светлана Пятница, 09 Февраля 2018 г. 20:13 #

Большое спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно

   
цитировать
Елена Суббота, 05 Января 2019 г. 16:58 #

Ни разрыхлителя, ни дрожжей, от чего он у вас такой пухленький?

   
цитировать
Сладкая жизнь Четверг, 19 Сентября 2019 г. 15:29 #

Аппетитные рулетики!!!

   
цитировать
Вера Пятница, 15 Апреля 2022 г. 22:22 #

Спасибо за рецепт. Всё получилось, всем понравилось:)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)