видео рецепт с фото пошаговый

Простой бисквитный ореховый рулет

Фото к рецепту: Простой бисквитный ореховый рулет
 videoculinary   25.10.17

Бисквитные рулеты нежные, красивые и очень вкусные. Готовятся бисквитные рулеты очень просто. Предлагаем рецепт бисквитного рулета из простого бисквитного теста, с начинкой из орехов.

Продукты
Для бисквитного рулета:
Яйца - 6 шт.
Мука - 180 г
Вода - 80 мл
Сахар - 150 г
Разрыхлитель - 5 г
Соль - 1 щепотка
Сахар ванильный - 10 г
*
Для крема:
Сливки - 800 г
Сахар - 200 г
Сахар ванильный - 10 г
*
Для начинки и украшения:
Орехи - 500 г

Видео рецептПростой бисквитный ореховый рулет
Пошаговый фото рецептПростой бисквитный ореховый рулет
Фото приготовления рецепта: Простой бисквитный ореховый рулет - шаг №1

Подготавливаем продукты для бисквитного рулета с орехами. Подготовим муку. В миску просеиваем 180 граммов муки, добавляем 5 граммов разрыхлителя, перемешиваем и отставляем в сторону.

Фото приготовления рецепта: Простой бисквитный ореховый рулет - шаг №2

Как приготовить бисквитный рулет с орехами:

В миску миксера разбиваем 6 яиц, добавляем 80 миллилитров холодной воды, щепотку соли, две чайные ложки ванильного сахара или по вкусу. Туда же добавляем 150 граммов сахарного песка и взбиваем миксером сначала на средней скорости, а затем на высокой, до получения пышной пены.

Фото приготовления рецепта: Простой бисквитный ореховый рулет - шаг №3

Объем яично-сахарной смеси в процессе взбивания должен увеличиться минимум в пять раз.

Фото приготовления рецепта: Простой бисквитный ореховый рулет - шаг №4

Во взбитые яйца с сахаром просеиваем мучную смесь и аккуратно в одном направлении сверху вниз перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Простой бисквитный ореховый рулет - шаг №5

Бисквитное тесто готово.
Выкладываем тесто на противень, размером 60х40 сантиметров, выстеленный бумагой для выпечки.

Фото приготовления рецепта: Простой бисквитный ореховый рулет - шаг №6

Разравниваем.
(Из этого количества продуктов у нас получается два бисквитных рулета длинной по 40 сантиметров. В одном таком рулете приблизительно 12 порций. Для приготовления одного рулета, используя противень размером 30х40 сантиметров, нужно взять половину всех продуктов.)

Фото приготовления рецепта: Простой бисквитный ореховый рулет - шаг №7

Выпекаем бисквит при температуре 200°C в заранее разогретой духовке 10 минут. Готовый бисквит вынимаем из духовки, даём 2-3 минутки остыть.

Фото приготовления рецепта: Простой бисквитный ореховый рулет - шаг №8

Прорезаем по краю, вынимаем бисквит из противня и делим на две равные части размером 30х40 сантиметров. Удаляем бумагу, кладём бисквит на кухонное полотенце и сворачиваем в рулет. Оставляем остывать минимум на 3 часа.

Фото приготовления рецепта: Простой бисквитный ореховый рулет - шаг №9

Через три часа приступаем к приготовлению крема. Идеально для бисквитных рулетов подходит сливочный крем. Его мы и приготовим. В миску миксера наливаем 800 миллилитров холодных сливок минимум 30% жирности. Добавляем 10-15 граммов ванильного сахара и 200 граммов сахарного песка.
Взбиваем сначала на средней скорости, а затем на максимальной, до получения плотного пышного крема.
(Будьте внимательны: не перебейте сливки! Если сливки перебить, получится сладкое сливочное масло.)

Фото приготовления рецепта: Простой бисквитный ореховый рулет - шаг №10

Приступаем к сборке простого бисквитного рулета с орехами. Разворачиваем бисквит и удаляем полотенце. Смазываем пласт кремом, разравниваем.

Фото приготовления рецепта: Простой бисквитный ореховый рулет - шаг №11

Обильно посыпаем орехами, любыми, по вашему выбору (мы в данном рецепте используем поджаренные и измельченные грецкие орехи). На два рулета понадобится приблизительно 500 граммов орехов.

Фото приготовления рецепта: Простой бисквитный ореховый рулет - шаг №12

Сворачиваем в рулет.

Фото приготовления рецепта: Простой бисквитный ореховый рулет - шаг №13

Покрываем сливочным кремом и обсыпаем орешками или украшаем любым другим способом по вашему выбору.

Фото приготовления рецепта: Простой бисквитный ореховый рулет - шаг №14

Готовый рулет отправляем в холодильник минимум на 2 часа и подаём очень вкусный, нежный, легкий и простой бисквитный рулет с орехами к столу.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Простой бисквитный ореховый рулет. Как приготовить Простой бисквитный ореховый рулет?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаРулетТестоБисквитное тесто
Рецепты сладостейБисквит Десерты
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
4 спасибо 5625 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)