видео рецепт с фото пошаговый

Пражский торт (торт "Прага")

Фото к рецепту: Пражский торт (торт "Прага")
 videoculinary   23.10.17

Торт "Прага" – очень популярный шоколадный торт, любимый и взрослыми, и детьми. Нежное шоколадное тесто в сочетании с шоколадным кремом создаёт праздник вкуса и настроения. Предлагаем рецепт домашнего приготовления пражского торта.

Продукты
Для теста:
Мука для выпечки (или обычная мука и чайная ложка разрыхлителя) - 2 стакана
Молоко сгущенное - 400 г
Сахар - 2 стакана
Какао-порошок - 4 ст. ложки
Яйца - 4 шт.
Сметана - 0,5 л
Сахар ванильный - 1 пакетик
*
Для крема:
Масло сливочное - 300 г
Молоко сгущенное - 400 г
Какао-порошок - 4 ст. ложки
Сахар ванильный - 1 пакетик
*
Для украшения (по желанию):
Орехи
Безе

Видео рецептПражский торт (торт "Прага")
Пошаговый фото рецептПражский торт (торт "Прага")
Фото приготовления рецепта: Пражский торт (торт "Прага") - шаг №1

Подготавливаем продукты для пражского торта.

Фото приготовления рецепта: Пражский торт (торт "Прага") - шаг №2

В миску кладём сгущённое молоко и какао, тщательно перемешиваем. Добавляем по одному яйца, перемешиваем до получения однородной массы. Добавляем сахар и ванильный сахар, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пражский торт (торт "Прага") - шаг №3

Добавляем 0,5 килограмма сметаны и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пражский торт (торт "Прага") - шаг №4

Добавляем просеянную муку для выпечки (или обычную муку с разрыхлителем) и хорошо размешиваем до исчезновения комочков, тесто должно получиться гладким и блестящим.

Фото приготовления рецепта: Пражский торт (торт "Прага") - шаг №5

Выливаем тесто в две разъёмные формы диаметром 28 сантиметров, выстеленные бумагой для выпечки.
Выпекаем коржи в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия 35-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Пражский торт (торт "Прага") - шаг №6

Проверяем готовность коржей деревянной палочкой. Втыкаем её в корж и сразу вытаскиваем - если палочка сухая и чистая, корж готов.

Фото приготовления рецепта: Пражский торт (торт "Прага") - шаг №7

Выкладываем коржи на деревянные доски, удаляем бумагу и оставляем на 5 часов.

Фото приготовления рецепта: Пражский торт (торт "Прага") - шаг №8

Для крема мягкое сливочное масло взбиваем в миксере на высокой скорости добела, уменьшаем скорость и постепенно всыпаем какао. Увеличиваем скорость и взбиваем ещё 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Пражский торт (торт "Прага") - шаг №9

Добавляем пакетик ванильного сахара и, продолжая взбивать, постепенно вливаем сгущённое молоко.

Фото приготовления рецепта: Пражский торт (торт "Прага") - шаг №10

Крем должен получиться пышным и при наклоне миски не сползать.

Фото приготовления рецепта: Пражский торт (торт "Прага") - шаг №11

Сборка и украшения торта: корж кладём в разъёмную форму ровной стороной вниз. Выкладываем половину крема на корж и равномерно распределяем крем.

Фото приготовления рецепта: Пражский торт (торт "Прага") - шаг №12

Накрываем вторым коржом ровной стороной вверх, слегка смазываем кремом.
Переворачиваем на блюдо и удаляем разъёмную форму. Оставшимся кремом равномерно покрываем весь торт "Прага".

Фото приготовления рецепта: Пражский торт (торт "Прага") - шаг №13

Украшаем пражский торт поджаренными измельчёнными орехами, мелкими безе, шоколадом и т.п.

Фото приготовления рецепта: Пражский торт (торт "Прага") - шаг №14

Отправляем торт "Прага" на 2 часа в холодильник и подаём к столу.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пражский торт (торт "Прага"). Как приготовить Пражский торт (торт "Прага")?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКремыКрем для торта Крем из сгущенки Крем масляный Крем шоколадный
ТортыТорт Прага Торт шоколадный
День рождения Детский праздник На праздничный стол
В духовке
5 спасибо 14850 2 0
Анна2021 Среда, 06 Января 2021 г. 22:09 #

Этот рецепт теперь один из моих любимых

   
цитировать
Ксения Вторник, 02 Февраля 2021 г. 17:11 #

А Прага только с таким кремом идёт? Есть вариант с менее жирным кремом?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)