рецепт с фото пошаговый

Мясо, фаршированное грушами и киви

Фото к рецепту: Мясо, фаршированное грушами и киви
 8 порций по 520 ККал
 2 часа (ваши 25 мин)
 Вьюга   16.10.17
60 руб.
   
21 грн.
    за порцию

Запечённая свинина, фаршированная грушами и киви, - вкусное праздничное блюдо для любителей мяса с фруктами. Начинка из груш и киви делает мясо сочным и мягким.

Продукты (на 8 порций)
Свинина (корейка без кости, карбонад) - 1 кг
Груша - 1 шт.
Киви - 2 шт.
Булочка белая - 1 шт. (около 50 г)
или хлеб белый - 2 кусочка
Масло сливочное - 2 ст. ложки (40 г) + для смазывания формы
Масло растительное - 3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу

Пошаговый фото рецептМясо, фаршированное грушами и киви
Фото приготовления рецепта: Мясо, фаршированное грушами и киви - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Мясо, фаршированное грушами и киви - шаг №2

Как приготовить запечённую свинину, фаршированную грушами и киви:

Свинину хорошо вымыть и обсушить бумажными полотенцами. С одной стороны прорезать карман в куске мяса. Старайтесь не проткнуть мясо насквозь.

Фото приготовления рецепта: Мясо, фаршированное грушами и киви - шаг №3

Посолить и поперчить мясо внутри кармана и снаружи. На время оставить в покое.

Фото приготовления рецепта: Мясо, фаршированное грушами и киви - шаг №4

Грушу почистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками. Киви почистить и нарезать так же, как грушу.

Фото приготовления рецепта: Мясо, фаршированное грушами и киви - шаг №5

На сковороде распустить сливочное масло и обжарить фрукты минут 5.

Фото приготовления рецепта: Мясо, фаршированное грушами и киви - шаг №6

Сразу же выложить в миску.

Фото приготовления рецепта: Мясо, фаршированное грушами и киви - шаг №7

С булочки срезать верхнюю корочку, нарезать булочку (или хлеб без корки) кусочками и измельчить блендером в крошку.

Фото приготовления рецепта: Мясо, фаршированное грушами и киви - шаг №8

Подсушить крошки на сковороде.

Фото приготовления рецепта: Мясо, фаршированное грушами и киви - шаг №9

Выложить крошки к обжаренным фруктам. Немного посолить и поперчить. Аккуратно перемешать начинку.

Фото приготовления рецепта: Мясо, фаршированное грушами и киви - шаг №10

Наполнить карман в мясе приготовленной начинкой.

Фото приготовления рецепта: Мясо, фаршированное грушами и киви - шаг №11

Края соединить деревянными шпажками и закрепить их нитью.
Важно! Не откладывайте запекание мяса, фаршированного киви и грушами, на следующий день! Под воздействием сока киви свинина слишком размягчится, превратится почти в фарш, сок из мяса вытечет и оно получится сухим.

Фото приготовления рецепта: Мясо, фаршированное грушами и киви - шаг №12

На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжарить мясо со всех сторон по паре минут, запечатывая сок внутри.

Фото приготовления рецепта: Мясо, фаршированное грушами и киви - шаг №13

Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить в неё свинину с киви и грушами. Закрыть фольгой.
Запекать свинину в духовке, разогретой до 200 градусов, 50 минут. Затем уменьшить температуру духовки до 180 градусов, влить в форму с мясом 0,5 стакана воды и запекать свинину с грушами и киви еще минут 30-40. За 10 минут до окончания запекания снять фольгу и дать мясу подрумянится.

Фото приготовления рецепта: Мясо, фаршированное грушами и киви - шаг №14

Запечённое мясо оставить отдохнуть минут на 10, затем нарезать свинину, фаршированную грушами и киви, аккуратными ломтиками и подать к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясо, фаршированное грушами и киви. Как приготовить Мясо, фаршированное грушами и киви?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
На праздничный стол Новый ГодГорячие блюда на Новый год Закуски новогодние
В духовке
Блюда из груши
2 спасибо 2 0
Наташа Имшенецкая Понедельник, 16 Октября 2017 г. 18:18 #

очень аппетитное мясо, люблю сочетание с фруктами!

   
цитировать
Вьюга Четверг, 19 Октября 2017 г. 07:28 #

Наташа Имшенецкая
очень аппетитное мясо, люблю сочетание с фруктами!

Большое спасибо!:heart:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(77)