рецепт с фото пошаговый

Котлетки из чечевицы

Фото к рецепту: Котлетки из чечевицы
 1 час 30 мин
 Вьюга   11.10.17

Очень ароматные котлетки из чечевицы прекрасно подойдут вегетарианцам, людям, соблюдающим пост или просто приверженцам здорового питания.

Продукты
Чечевица - 1 стакан
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Перец чили острый - 0,5 шт.
Мука кукурузная - 2 ст. л.
Карри - 1 ч. л.
Кумин - 1 ч. л.
Мёд - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Масло растительное - для жарки

При желании для вязкости можно положить яйцо. Мне захотелось приготовить чисто вегетарианскую версию, тем более котлеты и так хорошо лепятся и держат форму.

Пошаговый фото рецептКотлетки из чечевицы
Фото приготовления рецепта: Котлетки из чечевицы - шаг №1

Подготовим продукты для котлет из чечевицы. Овощи помоем, почистим.

Фото приготовления рецепта: Котлетки из чечевицы - шаг №2

Как приготовить котлеты из чечевицы:

Чечевицу хорошо помоем, зальём водой и сварим до готовности, согласно инструкции на упаковке.

Фото приготовления рецепта: Котлетки из чечевицы - шаг №3

Лук, чеснок и чили мелко нарежем.

Фото приготовления рецепта: Котлетки из чечевицы - шаг №4

Обжарим на масле до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Котлетки из чечевицы - шаг №5

Сваренную и охлажденную чечевицу измельчим блендером, чтобы остались кусочки.

Фото приготовления рецепта: Котлетки из чечевицы - шаг №6

В миске смешаем чечевичное пюре, обжаренные овощи, кумин, карри.

Фото приготовления рецепта: Котлетки из чечевицы - шаг №7

Добавим туда же мёд.

Фото приготовления рецепта: Котлетки из чечевицы - шаг №8

Всыплем кукурузную муку.

Фото приготовления рецепта: Котлетки из чечевицы - шаг №9

Все тщательно размешаем. Посолим по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Котлетки из чечевицы - шаг №10

Мокрыми руками сформуем котлетки и обжарим их на сковороде до золотистой корочки.

Фото приготовления рецепта: Котлетки из чечевицы - шаг №11

Обжариваем по 1-2 минуты с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Котлетки из чечевицы - шаг №12

Котлетки из чечевицы подаём с овощами. Хороши и в горячем, и в холодном виде.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлетки из чечевицы. Как приготовить Котлетки из чечевицы?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из фарша Овощные котлеты
Пост
Вегетарианские
Блюда из чечевицы

Тема › Здоровое питание

14 спасибо 7956 5 0
Valentina07vv Четверг, 12 Октября 2017 г. 17:24 #

Спасибо за постный рецепт!) А если я покупаю чечевицу просто на развес, без инструкции для варки, то сколько примерно варить? Сколько по времени это заняло у вас?) Вы указали 1,5 часа общего приготовления, а сколько из них варка чечевицы?) заранее спасибо за ответ)

   
цитировать
Вьюга Четверг, 12 Октября 2017 г. 18:27 #

Valentina07vv
Спасибо за постный рецепт!) А если я покупаю чечевицу просто на развес, без инструкции для варки, то сколько примерно варить? Сколько по времени это заняло у вас?) Вы указали 1,5 часа общего приготовления, а сколько из них варка чечевицы?) заранее спасибо за ответ)

Спасибо за интерес,котлеты правда очень вкусные. У каждого сорта чечевицы свое время варки. У меня коричневая чечевица (алтайская),на упаковке написано "варить 30 минут",я столько и варила с момента закипания.Потом я её откинула на дуршлаг,чтобы жидкость стекла.

Есть еще красная чечевица,та варится минут 5-7 с момента закипания.

А 1,5 часа это общее время готовки.Это чистка овощей,обжарка лука и тд.

   
цитировать
Valentina07vv Четверг, 12 Октября 2017 г. 21:21 #

У меня зеленая чечевица Муж попросил купить сою, а я перепутала 😂😂 Поэтому сразу взялась искать рецепт, как бы ее использовать) И сразу попался ваш чудесный рецепт) Попробую сегодня чечевицу сварить,наверное тоже 30 минут варить, а завтра уже котлетки сделаю) Как здорово, что вы поделились этим рецептом

   
цитировать
Alyoscha Четверг, 03 Мая 2018 г. 20:49 #

Рецепт хороший, но котлеты действительно не лепятся совершенно, пришлось добавлять яйцо и еще муки.

   
цитировать
Lahity Среда, 07 Августа 2019 г. 10:50 #

Не путайте народ, с мёдом это обычные котлеты

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)