рецепт с фото

Куриное филе в остром соусе

Фото к рецепту: Куриное филе в остром соусе
 POLLY_COOKING   11.10.17

Запеченное куриное филе подается в пряном томатном соусе.

Продукты
Филе куриное - 2 шт.
Йогурт натуральный - 0,5 стакана
Масло растительное - 1 ст. ложка
Чеснок - 2 зубка
Корень имбиря - 3-4 см
Гарам масала - 0,5 ч. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец кайенский молотый - на кончике ножа
*
Для соуса:
Помидоры, консервированные в собственном соку - 400 г
Йогурт натуральный - 1/3 стакана
Лук - 1 шт.
Перец чили - 1 шт.
Чеснок - 1 зубок
Корень имбиря - 0,5 см
Томат-паста - 1,5 ч. ложки
Гарам масала - 1,5 ч. ложки
Масло растительное - 2 ст. ложки
Сахар - 1 ч. ложка
Соль
Зелень кинзы - 1-2 веточки

Как приготовить курицу в томатном соусе:

1. Смешать соль, гарам масала и кайенский перец. Куриное филе обсушить, приправить и оставить в холодильнике на 0,5-1 час.

2. Чеснок и имбирь очистить и измельчить. Смешать йогурт, масло, чеснок и имбирь.

3. Для соуса помидоры с соком измельчить блендером. Чеснок, имбирь и лук очистить, по отдельности измельчить. Перец чили очистить от семян и тоже измельчить.

4. Масло разогреть в кастрюле с толстым дном. Добавить лук и готовить 5-7 минут, до золотистого цвета. Добавить перец чили, томатную пасту, гарам масала, чеснок и имбирь. Готовить 30 секунд.

5. Добавить помидоры, сахар и 0,25 ч. ложки соли, довести до кипения. Убавить огонь до слабого, накрыть и варить, время от времени помешивая, 15 минут. Добавить йогурт, снять с огня, накрыть и сохранять теплым.

6. Противень застелить фольгой. Включить и разогреть духовку. Обмакнуть куриные кусочки в подготовленном йогурте, выложить на фольгу. Запекать курицу 10-15 минут, перевернув филе один раз через 5-7 минут после начала запекания.

7. Переложить филе на разделочную доску, дать остыть 5 минут. Нарезать на кусочки размером 2,5 см. Выложить куриные кусочки в теплый соус.

8. Нарезать кинзу и посыпать курицу в остром соусе перед подачей.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриное филе в остром соусе. Как приготовить Куриное филе в остром соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
В духовке В фольге
Ужин
Блюда из имбиря Блюда из курицыКуриное филе Блюда из перца Блюда из помидоров

Тема › Курица - любовь моя

0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(78)