видео рецепт с фото пошаговый

Теплый салат из баклажанов, с соево-медовым соусом

Фото к рецепту: Теплый салат из баклажанов, с соево-медовым соусом
 Ольга Матвей   06.10.17

Изюминка этого теплого салата из баклажанов - в соусе из соевого соуса, меда, лимонного сока и имбиря.

Продукты
Баклажаны - 300 г
Помидоры черри - 250 г
Листья салата - 70 г
Перец болгарский желтый - 1 шт.
Петрушка - 30 г
Лимон (сок) - 0,5 шт.
Сахар - 2 ст. ложки
Крахмал - 5 г + для панировки
Мёд - 1 ч. ложка
Соус соевый - 50 мл
Масло оливковое - 30 мл
Имбирь свежий - 2 ч. ложки
Перец черный молотый - 1 ч. ложка
Соль

Видео рецептТеплый салат из баклажанов, с соево-медовым соусом
Пошаговый фото рецептТеплый салат из баклажанов, с соево-медовым соусом
Фото приготовления рецепта: Теплый салат из баклажанов, с соево-медовым соусом - шаг №1

Подготавливаем продукты для теплого салата из баклажанов, помидоров и болгарского перца.

Фото приготовления рецепта: Теплый салат из баклажанов, с соево-медовым соусом - шаг №2

Отмеряем необходимое количество ингредиентов для соуса.

Фото приготовления рецепта: Теплый салат из баклажанов, с соево-медовым соусом - шаг №3

Как приготовить теплый салат из баклажанов, с соево-медовым соусом:

В жаростойкую посуду выливаем оливковое масло, соевый соус, добавляем мёд, крахмал, черный молотый перец и измельченный на мелкой терке имбирь.

Фото приготовления рецепта: Теплый салат из баклажанов, с соево-медовым соусом - шаг №4

Ставим на плиту и постоянно перемешиваем. Когда соус разогреется, уменьшаем огонь, так как оливковое масло с соевым соусом начнут "стрелять". Варим несколько минут, чтобы соус стал гуще. Соус при нагревании начнет сворачиваться - так и должно быть. Через 2 минуты кипения снимаем соус с огня и взбиваем погружным блендером.

Фото приготовления рецепта: Теплый салат из баклажанов, с соево-медовым соусом - шаг №5

К соусу добавляем лимонный сок и сахар.

Фото приготовления рецепта: Теплый салат из баклажанов, с соево-медовым соусом - шаг №6

Перемешиваем. Соус для теплого салата из баклажанов готов.
(Если вы сделаете соус заранее, то нужно будет разогреть его перед подачей.)

Фото приготовления рецепта: Теплый салат из баклажанов, с соево-медовым соусом - шаг №7

Баклажаны нарезаем кружочками толщиной до 1 см.
(Если у вас горькие баклажаны, нужно посыпать их солью и отжать влагу.)

Фото приготовления рецепта: Теплый салат из баклажанов, с соево-медовым соусом - шаг №8

Помидоры разрезаем на 4 части, перец нарезаем кубиками, измельчаем зелень, удалив жесткие стебельки.

Фото приготовления рецепта: Теплый салат из баклажанов, с соево-медовым соусом - шаг №9

Включаем мультиварку, устанавливаем температуру 170 градусов, наливаем растительное масло и разогреваем. Если баклажаны пустили влагу, обваливаем их в крахмале, а затем опускаем в горячее масло. Обжариваем баклажаны во фритюре.

Фото приготовления рецепта: Теплый салат из баклажанов, с соево-медовым соусом - шаг №10

Достаем баклажаны шумовкой, чтобы стекло лишнее масло. Выкладываем на бумажные полотенца. Сверху немного присаливаем.

Фото приготовления рецепта: Теплый салат из баклажанов, с соево-медовым соусом - шаг №11

На тарелку выкладываем чистые и сухие салатные листья. Сверху распределяем баклажаны в один слой, помидоры и перец. Посыпаем зеленью и поливаем соусом. Повторяем слои еще раз.

Фото приготовления рецепта: Теплый салат из баклажанов, с соево-медовым соусом - шаг №12

Теплый салат из баклажанов, с соево-медовым соусом, готов. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Теплый салат из баклажанов, с соево-медовым соусом. Как приготовить Теплый салат из баклажанов, с соево-медовым соусом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатные заправкиСалатыСалат из помидоров Салаты без майонеза Салаты и закуски к шашлыку Салаты овощные Салаты праздничные
Пост
Вегетарианские Ужин
Блюда из баклажанов Блюда из имбиря Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда с соевым соусом
14 спасибо 16953 2 0
Ирэн Вторник, 02 Июня 2020 г. 00:31 #

Блин, нет фритюры(

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)