рецепт с фото

Салат с креветками, авокадо и грейпфрутом

Фото к рецепту: Салат с креветками, авокадо и грейпфрутом
 POLLY_COOKING   05.10.17

Элегантный салат из креветок, авокадо и грейпфрута.

Продукты
Креветки крупные - 340 г
Лимоны - 2 шт.
Сахар - 1 ст. ложка
Перец черный горошком - 1 ч. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Лавровый лист - 1 шт.
Вода - 2 стакана + для охлаждения
Лёд
*
Авокадо - 0,5 шт.
Стручковый горох - 30 г
Грейпфрут розовый - 0,5 шт.
Лук-шалот - 1 шт.
Сок лайма - 1 ст. ложка
Масло оливковое - 2 ч. ложки
Имбирь - 1 см
Мед - 0,75 ч. ложки
Горчица дижонская - 0,5 ч. ложки
Салат кочанный - 225 г
Мята свежая - 2-3 листа
Соль
Перец черный молотый

Как приготовить салат с креветками, авокадо и грейпфрутом:

1. Креветки очистить.

2. Лимоны разрезать пополам, выдавить сок, сохранить кожуру.

3. В кастрюльку влить 2 стакана воды, положить в воду креветки, влить лимонный сок, кожуру лимонов, сахар, горошины перца, соль и лавровый лист. Варить 8-10 минут. Затем снять с огня, накрыть и оставить креветки в бульоне еще на 2 минуты.

4. В это время в большой миске смешать воду и лед. Выложить креветки в ледяную воду. Оставить там на 5 минут. Вынуть креветки и обсушить на бумажном полотенце.

5. Срезать кожуру с грейпфрута. Вырезать мякоть и нарезать кусочками. Собрать выделившийся сок.

6. Лук-шалот измельчить. Имбирь очистить и мелко нарезать или натереть на терке. Авокадо нарезать на кусочки размером 1 см. Отделить листья салата. Мелко нарезать мяту.

7. Смешать 2 ст ложки сока грейпфрута, лук, сок лайма, оливковое масло, имбирь, мед, горчицу, 0,25 ч. ложки соли и 1/8 ч. ложки перца.

8. Добавить креветки, грейпфрут, авокадо, стручки горошка, мяту. Тщательно перемешать. Приправить по вкусу.

9. Выложить салатные листья в салатники. Выложить сверху салат с креветками, авокадо и грейпфрутом, полить заправкой.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат с креветками, авокадо и грейпфрутом. Как приготовить Салат с креветками, авокадо и грейпфрутом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из морепродуктов Салат с авокадо Салат с креветками Салаты без майонеза Салаты праздничные
На праздничный стол
Блюда из авокадо Блюда из гороха Блюда из грейпфрутов Блюда из картофеля Блюда из креветок
3 спасибо 4196 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)