Как приготовить салат с креветками, авокадо и грейпфрутом:
1. Креветки очистить.
2. Лимоны разрезать пополам, выдавить сок, сохранить кожуру.
3. В кастрюльку влить 2 стакана воды, положить в воду креветки, влить лимонный сок, кожуру лимонов, сахар, горошины перца, соль и лавровый лист. Варить 8-10 минут. Затем снять с огня, накрыть и оставить креветки в бульоне еще на 2 минуты.
4. В это время в большой миске смешать воду и лед. Выложить креветки в ледяную воду. Оставить там на 5 минут. Вынуть креветки и обсушить на бумажном полотенце.
5. Срезать кожуру с грейпфрута. Вырезать мякоть и нарезать кусочками. Собрать выделившийся сок.
6. Лук-шалот измельчить. Имбирь очистить и мелко нарезать или натереть на терке. Авокадо нарезать на кусочки размером 1 см. Отделить листья салата. Мелко нарезать мяту.
7. Смешать 2 ст ложки сока грейпфрута, лук, сок лайма, оливковое масло, имбирь, мед, горчицу, 0,25 ч. ложки соли и 1/8 ч. ложки перца.
8. Добавить креветки, грейпфрут, авокадо, стручки горошка, мяту. Тщательно перемешать. Приправить по вкусу.
9. Выложить салатные листья в салатники. Выложить сверху салат с креветками, авокадо и грейпфрутом, полить заправкой.
Приятного аппетита!
Рецепт: Салат с креветками, авокадо и грейпфрутом. Как приготовить Салат с креветками, авокадо и грейпфрутом?