видео рецепт с фото пошаговый

Засолка сала в луковой шелухе

Фото к рецепту: Засолка сала в луковой шелухе

Предлагаю вам рецепт вкуснейшего сала в луковой шелухе. Сало, само по себе, не нуждается в рекламе. Все мы знаем, что оно вкусное, и большинство из нас любит его в любом виде. Я хочу предложить один из способов засолки сала в луковой шелухе, которое получается красивейшего золотистого цвета, очень вкусным, мягким и имеет нотку копчёности.

Продукты
Сало свежее, с мясной прослойкой – 1,5 кг
Луковая шелуха – 2 горсти
Лавровый лист – 3-4 шт.
Перец душистый горошком – 5-6 горошин
Паприка молотая – 2 ч. л.
Перец черный молотый – 1 ч. л.
Чеснок – 5 зубков
Соль – 300 г
Вода – 3 литра

Рекомендую для этого рецепта брать сало с мясными прослойками.

Видео рецептЗасолка сала в луковой шелухе
Пошаговый фото рецептЗасолка сала в луковой шелухе
Фото приготовления рецепта: Засолка сала в луковой шелухе - шаг №1

В кастрюлю отправляем вымытую луковую шелуху, лавровый лист, перец душистый горошком, соль и заливаем водой.

Фото приготовления рецепта: Засолка сала в луковой шелухе - шаг №2

Опускаем в воду сало и отправляем кастрюлю на огонь. Кипятим сало в луковой шелухе 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Засолка сала в луковой шелухе - шаг №3

Остужаем сало и отправляем в холодильник на 12 часов.
По истечении 12 часов вынимаем сало, обсушиваем его.

Фото приготовления рецепта: Засолка сала в луковой шелухе - шаг №4

Смешиваем паприку, черный перец и выдавленный через пресс чеснок.

Фото приготовления рецепта: Засолка сала в луковой шелухе - шаг №5

Приготовленной смесью специй обмазываем сало со всех сторон.

Фото приготовления рецепта: Засолка сала в луковой шелухе - шаг №6

Помещаем сало в пакет и отправляем в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Засолка сала в луковой шелухе - шаг №7

По моему мнению, сало в луковой шелухе - это одна из самых вкусных холодных закусок, которая украсит и праздничный стол, и прекрасно впишется в повседневное меню.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Засолка сала в луковой шелухе. Как приготовить Засолка сала в луковой шелухе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы Холодные закуски
На праздничный стол
Засолка
49 спасибо 14741 7 0
Ната Пятница, 20 Октября 2017 г. 22:05 #

Здравствуйте! Крайне редко пишу комменты, но тут исключение) Светлана, хочется поблагодарить вас за отличные рецепты домашней еды! Спасибо! Видео хорошее, все понятно, просто, получается удачно очень. И вареное сало - просто песня! :yes:

   
цитировать
Светлана Аниканова Суббота, 21 Октября 2017 г. 10:12 #

Ната, спасибо, мне очень приятно. Рада, что рецепты, которыми я делюсь, нравятся и готовятся на Вашей кухне. Я действительно выкладываю только те рецепты, которые готовлю дома для своих близких и друзей.

   
цитировать
Ром Пятница, 21 Декабря 2018 г. 18:15 #

Сладкое сало! Не вкусно. Ещё и возни с ним.

   
цитировать
Игорь Среда, 19 Мая 2021 г. 14:37 #

:PСладкое сало! Не вкусно. Ещё и возни с ним. [/

Готовлю сало по этому рецепту уже третий год. Очень вкусно получается.

   
цитировать
Валентина Вторник, 16 Ноября 2021 г. 21:03 #

Для сала в шелухе соли надо ложить стакан 200гр, на 1литр воды и варить 15 минут

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)