рецепт с фото пошаговый

Свекольный крем-суп

Фото к рецепту: Свекольный крем-суп
 2 порции
 30 мин (ваши 15 мин)

Полезный, вкусный и питательный свекольный крем-суп, приготовленный из доступных продуктов. Крем-суп имеет приятную бархатистую консистенцию, привлекательный яркий цвет и, конечно, великолепный нежный вкус.

Продукты (на 2 порции)
Свекла отварная - 2 шт.
Яблоко - 1 шт.
Картофель - 1 шт.
Лук красный - ½ шт.
Бульон куриный - 250 мл
Чеснок - 1 зубчик
Сыр мягкий сливочный - 100 г
Масло сливочное - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Кориандр молотый – 1 щепотка
Петрушка (для подачи) - 2 веточки

Если заранее сварить куриный бульон и свеклу, на приготовление супа уйдет совсем немного времени, а результат вас несомненно порадует.

Пошаговый фото рецептСвекольный крем-суп
Фото приготовления рецепта: Свекольный крем-суп - шаг №1

Подготовить ингредиенты для приготовления свекольного крем-супа. Куриный бульон можно заменить водой, тогда суп получится более легким.

Фото приготовления рецепта: Свекольный крем-суп - шаг №2

Как приготовить свекольный крем-суп:

Картофель очистить и нарезать кубиками. Сложить в сотейник, залить куриным бульоном, посолить и сварить до готовности.

Фото приготовления рецепта: Свекольный крем-суп - шаг №3

Лук и чеснок нарезать мелким кубиком.

Фото приготовления рецепта: Свекольный крем-суп - шаг №4

На сливочном масле пассеровать лук и чеснок до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Свекольный крем-суп - шаг №5

Яблоко очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Отваренную свеклу очистить и нарезать.

Фото приготовления рецепта: Свекольный крем-суп - шаг №6

Выложить яблоки и свеклу в сковороду к луку, приправить специями, накрыть крышкой и готовить 5-8 минут, чтобы яблоки стали мягкими.

Фото приготовления рецепта: Свекольный крем-суп - шаг №7

Затем переложить содержимое сковороды в сотейник с бульоном, довести до кипения и поварить примерно 2-3 минуты. Попробовать на вкус, может быть придется добавить соли или перца.

Фото приготовления рецепта: Свекольный крем-суп - шаг №8

Затем пюрировать суп блендером.

Фото приготовления рецепта: Свекольный крем-суп - шаг №9

Консистенция получается довольно густая.

Фото приготовления рецепта: Свекольный крем-суп - шаг №10

Добавить измельченный сыр.

Фото приготовления рецепта: Свекольный крем-суп - шаг №11

Еще раз пройтись блендером, чтобы крем-суп стал однородным. Вернуть крем-суп на плиту, нагреть, но не кипятить.

Фото приготовления рецепта: Свекольный крем-суп - шаг №12

Подавать свекольный крем-суп в горячем виде (можно со сметаной) и петрушкой. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свекольный крем-суп. Как приготовить Свекольный крем-суп?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСвекольникСвекольник горячий
СупыКрем-суп Суп картофельный Суп овощной Суп-пюреСуп-пюре картофельный Суп-пюре овощной
Обед
Блюда из картофеля Блюда из свеклыСвекла вареная
Блюда из сыраСыр сливочный
Блюда из творога Блюда из яблок
44 спасибо 2 0
khimicht Четверг, 28 Декабря 2017 г. 08:44 #

Вскусный супчик! Муж любит супы пюре, ему понравилось. Немного изменила. Делала без яблока (добавила лимонного сока в свеклу для цвета), не было дома и добавила больше воды. Но тоже хорошо. На курином бульоне. Очень сытный супчик!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(134)