рецепт с фото

Пряный томатный суп

Фото к рецепту: Пряный томатный суп
 POLLY_COOKING   01.10.17

Суп-пюре по этому рецепту готовится из свежих и запеченных помидоров, и приправляется кайенским перцем, базиликом и чесноком.

Продукты
Помидоры - 900 г
Лук-шалот - 1 шт.
Чеснок - 2 зубка
Томат-паста - 2 ч. ложки
Масло оливковое - 1 ст. ложка
Уксус винный - 1 ч. ложка
Базилик - 2-3 листа
Паприка молотая - 1 щепотка
Перец кайенский
Соль
Перец черный молотый

Как приготовить томатный суп-пюре:

1. Помидоры очистить от кожицы. Лук очистить, тонко нарезать.

2. Духовку разогреть до 190 градусов. Застелить противень фольгой, смазать маслом.

3. Разрезать половину помидоров поперек на половинки, выложить разрезанные помидоры срезом на подготовленный противень. Между помидорами выложить лук и неочищенный чеснок.

4. Запекать 15 минут, затем убрать лук и чеснок и запекать еще 10-15 минут, чтобы помидоры подрумянились. Оставить остывать на 30 минут.

5. Очистить чеснок, переложить в блендер с луком, добавить обжаренные и сырые помидоры. Затем добавить томатную пасту, паприку, кайенский перец, соль. Измельчить блендером. Во время перемешивания добавить масло.

6. Протереть пюре через сито. Добавить в протертое пюре винный уксус. Накрыть и поставить в прохладное место на 4-24 часа.

5. Приправить солью и винным уксусом по вкусу. Для сервировки нарезать базилик и посыпать томатный суп в тарелках зеленью. Приправить перцем.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пряный томатный суп. Как приготовить Пряный томатный суп?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп луковый Суп овощной Суп томатный Суп-пюреСуп-пюре овощной Супы с овощами
Пост
Вегетарианские
Блюда из помидоров
2 спасибо 4017 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)