рецепт с фото пошаговый

Песочное пирожное с малиновым джемом

Фото к рецепту: Песочное пирожное с малиновым джемом
 PovarOksana   25.09.17

Вкусное, нежное, рассыпчатое пирожное с малиновой прослойкой и сахарной глазурью.

Продукты
Для теста:
Мука - 330 г
Сахар - 130 г
Масло сливочное - 200 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар ванильный - 1/4 ч. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
*
Для прослойки:
Джем малиновый - 250 г
*
Для помадки:
Белок - 1 шт.
Пудра сахарная - 230 г
Масло сливочное - 20 г
Ароматизатор ванильный - 2-3 капли

Пошаговый фото рецептПесочное пирожное с малиновым джемом
Фото приготовления рецепта: Песочное пирожное с малиновым джемом - шаг №1

Продукты для пирожных с малиной и сахарной глазурью.

Фото приготовления рецепта: Песочное пирожное с малиновым джемом - шаг №2

Как приготовить пирожные с малиновым джемом и сахарной глазурью:

Одно яйцо взбейте с сахаром добела.

Фото приготовления рецепта: Песочное пирожное с малиновым джемом - шаг №3

Всыпьте муку, ванильный сахар и разрыхлитель.

Фото приготовления рецепта: Песочное пирожное с малиновым джемом - шаг №4

Перемешайте до состояния крошки. (Удобно делать это в комбайне, но можно и руками.)

Фото приготовления рецепта: Песочное пирожное с малиновым джемом - шаг №5

Добавьте размягченное сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Песочное пирожное с малиновым джемом - шаг №6

Замесите однородное тесто.

Фото приготовления рецепта: Песочное пирожное с малиновым джемом - шаг №7

Соберите тесто в шар, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник минут на 30.

Фото приготовления рецепта: Песочное пирожное с малиновым джемом - шаг №8

Тем временем можно приготовить глазурь. Сливочное масло растопите в микроволновке.

Фото приготовления рецепта: Песочное пирожное с малиновым джемом - шаг №9

Слегка взбейте белок одного яйца. Всыпьте сахарную пудру, еще немного взбейте (устойчивых пиков не нужно!). Добавьте сливочное масло и ароматизатор, перемешайте. Накройте глазурь, отставьте в сторону.

Фото приготовления рецепта: Песочное пирожное с малиновым джемом - шаг №10

Включите духовку на 180 градусов, чтобы она разогревалась. Тесто достаньте из холодильника, выложите на один пласт пергамента, слегка разровняйте руками. Сразу же подготовьте еще один такой же лист пергамента.

Фото приготовления рецепта: Песочное пирожное с малиновым джемом - шаг №11

Положите на тесто второй лист пергамента, раскатайте скалкой до толщины 0,5 см, но не больше.

Фото приготовления рецепта: Песочное пирожное с малиновым джемом - шаг №12

Снимите верхний слой бумаги, пласт теста подравняйте под ровный прямоугольник, по размеру и форме подходящий под ваш противень.

Фото приготовления рецепта: Песочное пирожное с малиновым джемом - шаг №13

Прямо с пергаментом перенесите тесто на противень и отправьте в разогретую духовку на 15 минут (корж должен позолотиться). Аккуратно перенесите корж с пергамента на решетку, дайте коржу немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Песочное пирожное с малиновым джемом - шаг №14

Потом переложите теплый корж на доску, разрежьте пополам. Одну половину смажьте джемом.

Фото приготовления рецепта: Песочное пирожное с малиновым джемом - шаг №15

Несмазанную половину аккуратно положите на смазанную. (Корж получается очень-очень хрупким, рассыпчатым, поэтому обращаться с ним нужно максимально аккуратно.)

Фото приготовления рецепта: Песочное пирожное с малиновым джемом - шаг №16

Залейте верх глазурью. Оставьте при комнатной температуре на несколько часов, чтобы глазурь подсохла.

Фото приготовления рецепта: Песочное пирожное с малиновым джемом - шаг №17

Потом аккуратно порежьте пирог на небольшие пирожные.

Фото приготовления рецепта: Песочное пирожное с малиновым джемом - шаг №18

Пирожные с малиновым джемом и сахарной глазурью готовы.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Песочное пирожное с малиновым джемом. Как приготовить Песочное пирожное с малиновым джемом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейГлазурь Десерты Пирожные
В духовке
4 спасибо 4366 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)