рецепт с фото пошаговый

Пирог с сыром

Фото к рецепту: Пирог с сыром
 8 порций
 2 часа (ваши 1 час)
 Практика-П   21.12.15

Вкуснейший пирог с сыром, рецепт которого здесь предлагается, это блюдо греческой кухни. Простое в приготовлении тесто, тонко раскатанное и смазанное маслом, создает эффект слойки, так что можно сказать, что это ленивый слоеный пирог с сыром.

Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Мука пшеничная - 3,5 стакана
Вода теплая - 1 стакан
Масло растительное - 0,5 стакана
Соль - 1 ч. ложка
Масло сливочное для смазывания коржей - 50 г
Для начинки:
Брынза - 0,5 кг
или Сыр мягкий - 0,5 кг
Сыр твердый - 100 г
Яйца - 4 шт.
Молоко - 0,5-1 стакан
Масло сливочное - 3 ст. ложки
Укроп - 0,5 пучка
Перец черный молотый - на кончике ножа

Пошаговый фото рецептПирог с сыром
Фото приготовления рецепта: Пирог с сыром - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Пирог с сыром - шаг №2

Укроп нарезать.

Фото приготовления рецепта: Пирог с сыром - шаг №3

Яйца взбить.

Фото приготовления рецепта: Пирог с сыром - шаг №4

Масло растопить.

Фото приготовления рецепта: Пирог с сыром - шаг №5

Мягкий сыр размять вилкой.

Фото приготовления рецепта: Пирог с сыром - шаг №6

Твердый сыр натереть на терке.

Фото приготовления рецепта: Пирог с сыром - шаг №7

Добавить к нему молоко, взбитые яйца, размятый вилкой мягкий сыр, растопленное сливочное масло, мелко нарубленную зелень укропа и черный молотый перец. Все тщательно перемешать до образования однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Пирог с сыром - шаг №8

Муку просеять в миску.

Фото приготовления рецепта: Пирог с сыром - шаг №9

Сделать углубления, влить в него теплую воду, растительное масло, добавить соль.

Фото приготовления рецепта: Пирог с сыром - шаг №10

Вымешать мягкое тесто.

Фото приготовления рецепта: Пирог с сыром - шаг №11

Разделить его на 6 одинаковых кусочков, затем поочередно нужно будет раскатать их на посыпанном мукой столе.

Включить духовку.

Фото приготовления рецепта: Пирог с сыром - шаг №12

Раскатывать тесто нужно очень тонко. Для пирога из данного количества теста каждый кусочек нужно раскатать в круг диаметром 33-35 см

Фото приготовления рецепта: Пирог с сыром - шаг №13

Противень смазать сливочным маслом. Разложить на нем 3 листа теста, также смазанные маслом. Сначала выложить один лист (края листа должны формировать бортики), смазать тесто маслом.

Фото приготовления рецепта: Пирог с сыром - шаг №14

Затем, сверху второй и третий листы теста.
Выложить сверху сырную начинку. Разровнять.

Фото приготовления рецепта: Пирог с сыром - шаг №15

Накрыть оставшимися смазанными листами теста. Края каждого листа теста стараться защипнуть с нижним коржом и смазать маслом.

Фото приготовления рецепта: Пирог с сыром - шаг №16

Верхний лист теста защипнуть особенно тщательно. Тоже смазать маслом.

Фото приготовления рецепта: Пирог с сыром - шаг №17

Поставить противень в духовку и выпекать пирог с сыром в течение 50-60 минут при умеренной температуре (180 градусов).

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог с сыром. Как приготовить Пирог с сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги с сыром Сырные пироги Творожные пироги
В духовке
Блюда из творога Лучшие рецепты выпечки
35 спасибо 15556 7 1
rOrganizer Среда, 30 Июня 2010 г. 21:47 #

Авторский рецепт с фото слоеный пирог с сыром, грибами и соусом

   
цитировать
Евгеша Среда, 30 Июня 2010 г. 21:49 #

Шикарный пирог с сыром получился, спасибо за рецепт!

   
цитировать
катя Четверг, 29 Декабря 2011 г. 11:25 #

ужасный пирог, и тесто абсолютно безвкусное, советую вам его больше никогда не делать:bot:

   
цитировать
Оксана Четверг, 29 Декабря 2011 г. 11:27 #

полностью согласн с катериной, оно не нежное,как всем казалось, а наоборот сухое, вообщем катины слова я подтверждаю:(

   
цитировать
тетя Маша Пятница, 06 Января 2012 г. 18:35 #

Оксана, а никому и не казалось, что простое тесто из муки и воды будет нежным)) тут все дело в начинке, так же,как, например, вертута. получается очень вкусно, если вложить немножко души и настроения))

   
цитировать
Оксана Четверг, 01 Мая 2014 г. 11:23 #

А я обожаю это тесто---- живу в Греции третий год, и подтверждаю: это тесто-уневерсальное)и оно--чисто греческое) в выпечке оно играет роль тонкой,прожарено-пропеченой основы и верхушки--главное в этих пирогах-питах начинка!По качеству теста--это как тесто на наши вареники/пельмени---- для греческого пирога его разкатывают тонко, и перед выпечкой обязательно прорезают острейшим ножом на порционные куски-ромбы.Минимум продуктов--но вкус отличый)

   
цитировать
Оксана Четверг, 01 Мая 2014 г. 11:33 #

вот фотодоказательства)греческий пирог(пита) с творогом(мизитра) и тыквой !

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)