рецепт с фото пошаговый

Турецкая паста "Мухаммара"

Фото к рецепту: Турецкая паста "Мухаммара"
 4 порции
 40 мин
 tasty_food   18.09.17

Паста "Мухаммара" из болгарского перца с орехами - очень популярное блюдо ближневосточной кухни. Его подают как самостоятельное блюдо с хлебными лепешками или как соус к мясу, рыбе и овощам.

Продукты (на 4 порции)
Перец болгарский красный - 4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Орехи грецкие - 100 г
Масло оливковое - 3-4 ст. л.
Сухари панировочные - 3-4 ст. л.
Сироп гранатовый - 2 ст. л.
Уксус винный белый или сок лимонный - 1-2 ст. л.
Чеснок - 1-2 зубка
Зира - 0,5 ч. л.
Перец жгучий или соус - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептТурецкая паста "Мухаммара"
Фото приготовления рецепта: Турецкая паста "Мухаммара" - шаг №1

Для приготовления турецкой пасты "Мухаммара" возьмите продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Турецкая паста "Мухаммара" - шаг №2

Как приготовить турецкую пасту "Мухаммара" из болгарского перца:

Перцы помойте, обсушите, выложите в форму для запекания. Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте перцы до полной готовности и легких подпалин.

Фото приготовления рецепта: Турецкая паста "Мухаммара" - шаг №3

Нарежьте крупно лук и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Турецкая паста "Мухаммара" - шаг №4

Обжарьте лук и чеснок в небольшом количестве оливкового масла до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Турецкая паста "Мухаммара" - шаг №5

Подсушите в небольшой чугунной сковородке орехи.

Фото приготовления рецепта: Турецкая паста "Мухаммара" - шаг №6

Готовые перцы остудите, очистите от кожицы и семечек.

Фото приготовления рецепта: Турецкая паста "Мухаммара" - шаг №7

Выложите лук, чеснок, орехи в блендер.

Фото приготовления рецепта: Турецкая паста "Мухаммара" - шаг №8

Добавьте очищенный болгарский перец, соль, черный и жгучий перец по вкусу, белый винный уксус или лимонный сок, гранатовый сироп и зиру.

Фото приготовления рецепта: Турецкая паста "Мухаммара" - шаг №9

Теперь добавьте хлебные крошки или панировочные сухари, влейте немного оливкового масла.

Фото приготовления рецепта: Турецкая паста "Мухаммара" - шаг №10

Пробейте все ингредиенты до пастообразного состояния. Накройте пасту пищевой пленкой и поставьте в холодильник на некоторое время.

Фото приготовления рецепта: Турецкая паста "Мухаммара" - шаг №11

Подавайте готовую турецкую пасту "Мухаммара" с питой, лавашом, хлебом или как соус к рыбным или мясным блюдам.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Турецкая паста "Мухаммара". Как приготовить Турецкая паста "Мухаммара"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски
Рецепты соусовСоус для рыбы Турецкая кухня
Пост
В духовке
Вегетарианские

Блюда из перцаПерец запеченный

Тема › Сокровища наций

14 спасибо 1 0
С.М.С Понедельник, 19 Октября 2020 г. 16:02 #

Чем заменить гранатовый сироп?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)