видео рецепт с фото пошаговый

Манты с мясом и картофелем

Фото к рецепту: Манты с мясом и картофелем
 videoculinary   12.09.17

Предлагаем вам рецепт мантов с начинкой из мяса и картофеля.

Продукты
Для теста:
Мука - 500 г
Яйца - 1 шт.
Вода - 200 мл
Соль - 1 ч. ложка
*
Для начинки:
Баранина (или говядина, или курятина) - 600 г
Картофель - 600 г
Лук - 600 г
Масло сливочное - 100 г
Соль - 2 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1,5 ч. ложки
Зира - 1,5 ч. ложки

Видео рецептМанты с мясом и картофелем
Пошаговый фото рецептМанты с мясом и картофелем
Фото приготовления рецепта: Манты с мясом и картофелем - шаг №1

Чтобы приготовить манты с мясом и картофелем, подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Манты с мясом и картофелем - шаг №2

Как приготовить манты с мясом и картофелем:

В мисочку разбиваем одно яйцо, добавляем одну чайную ложку соли, добавляем 200 миллилитров воды, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Манты с мясом и картофелем - шаг №3

Вливаем полученную жидкость в 500 граммов муки и вымешиваем крутое тесто.

Фото приготовления рецепта: Манты с мясом и картофелем - шаг №4

Тесто для мантов можно вымесить вручную или в тестомесе. Готовое тесто накрываем миской и оставляем отдохнуть на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Манты с мясом и картофелем - шаг №5

Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. Чистим, моем и шинкуем тонкой соломкой или нарезаем кубиками со стороной 4 миллиметра 600 граммов картофеля. Кладём в миску.

Фото приготовления рецепта: Манты с мясом и картофелем - шаг №6

600 граммов лука чистим, моем, нарезаем тонкими полукольцами и отправляем в миску к картофелю.

Фото приготовления рецепта: Манты с мясом и картофелем - шаг №7

600 граммов мякоти баранины, говядины или куриного мяса нарезаем мелкими кубиками или пропускаем через мясорубку с крупной решёткой.

Фото приготовления рецепта: Манты с мясом и картофелем - шаг №8

Добавляем две чайные ложки соли и одну чайную ложку чёрного молотого перца, по желанию можно добавить 1,5 чайные ложки зиры. Хорошо перемешиваем, начинка готова.

Фото приготовления рецепта: Манты с мясом и картофелем - шаг №9

Тесто и начинка для мантов готовы, можно приступать к их приготовлению. Раскатываем тесто в пласт толщиной не более одного миллиметра и нарезаем на квадраты со стороной 10 сантиметров.

Фото приготовления рецепта: Манты с мясом и картофелем - шаг №10

На середину каждого квадрата кладём начинку, сверху на начинку кладём кусочек сливочного масла.

Фото приготовления рецепта: Манты с мясом и картофелем - шаг №11

Приступаем к лепке мантов. Соединяем все уголки конвертиком, затем соединяем получившиеся 4 угла попарно.

Фото приготовления рецепта: Манты с мясом и картофелем - шаг №12

Складываем манты в каскан, предварительно смачивая донышко каждой в растительном масле.

Фото приготовления рецепта: Манты с мясом и картофелем - шаг №13

Можно выстелить ярусы мантышницы пищевой плёнкой, но тогда надо сделать дырочки в кухонной плёнке, чтобы пар мог подняться.

Фото приготовления рецепта: Манты с мясом и картофелем - шаг №14

Наливаем кипящую воду в нижнюю кастрюлю, наполняя её на 2/3 высоты, ставим каскан на огонь, накрываем крышкой и варим на большом огне под крышкой 40-45 минут.

Фото приготовления рецепта: Манты с мясом и картофелем - шаг №15

Готовые манты выкладываем на блюдо и подаём к столу.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Манты с мясом и картофелем. Как приготовить Манты с мясом и картофелем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаМанты
В пароварке
Блюда из картофеля
85 спасибо 5 1
Лен4ик Суббота, 10 Марта 2018 г. 09:03 #

Я тоже так делаю,вкусно!

   
цитировать
ольга Четверг, 21 Июня 2018 г. 10:54 #

а лук не крупно будет или он разваривается

   
цитировать
Лиза Суббота, 01 Сентября 2018 г. 17:06 #

Спасибо большое за рецепт! Все доходчиво. Дома делала первый и всем понраивлось.

   
цитировать
Анна Вторник, 15 Октября 2019 г. 16:17 #

Зачем картофель? Он же сушит начинку, и манты не сочные. Настоящие без нее! Лук и фарш 50:50

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(158)