Яркий маринованный острый перец с горчицей, в меду, станет желаемой добавкой к запеченному мясу: баранине, говядине, свинине. Его можно подать и на праздничный стол.
Продукты (на 8 порций)
На емкость, объемом 300 мл:
Перец острый - 250-300 г
Мёд - 2 ст. л.
Уксус 9% - 100-120 мл
Горчица в зернах (сухая) - 1 ч. л.
Перец черный горошек - 5-7 шт.
Пошаговый фото рецептОстрый перец, маринованный с горчицей, в меду
Подготовьте необходимые ингредиенты для острого перца, маринованного с горчицей, в меду. Можно использовать острый перец любого цвета.
Как приготовить острый перец, маринованный с горчицей, в меду:
Промойте стручки перца в воде, счищая пыль и грязь.
Сделайте в каждом перце проколы зубочисткой, чтобы маринад попал и вовнутрь.
В промытые банки всыпьте сухие зерна горчицы и горошины черного перца.
В небольшой емкости смешайте 9% уксус и мёд. (Кстати, 9% уксус можно заменить малиновым уксусом, яблочным и т.д., только его необходимо будет добавлять чуть больше.)
Поместите в банки промытые острые перцы.
Залейте до краев емкости подготовленным маринадом и плотно закрутите крышку.
Храните маринованный острый перец на холоде.
Рецепт: Острый перец, маринованный с горчицей, в меду. Как приготовить Острый перец, маринованный с горчицей, в меду?
Получилось безумно вкусно, маринад это и есть вода и уксус ( из воды и 70% уксуса делается), храню в холодильнике, ничего не взрывается и не портится. Соль не нужна. Меда кладу побольше. И дырочки побольше делаю, чтобы внутри хорошо промариновался. Рецепт супер!!! Никогда такое не делала, теперь на зиму побольше сделаю, так как уже доедаем.
Обалденная вещь! 11 ноября запечатал, поставил в холодильник. Сегодня 25 февраля открыл. С борщом 7 перчин улетело и не заметил. Перец при жизни был ОЧЕНЬ острый. маленькие такие перчинки. Сорт не ведом мне.
Укропный соус на зиму 
Редис на зиму 
Арбузы консервированные 
Салат с грибами на зиму 
Закуска из кабачков "Татарская... 
Маринованный острый перец (на зиму) 
Маринованный перец халапеньо 
Перец острый маринованный 
Мелкий острый перец консервированный 
Маринованный острый перец (на зиму) 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Перец жареный по-молдавски 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
