Свежие грибы перебрать, очистить, промыть под холодной проточной водой, нарезать небольшими ломтиками вдоль волокон. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить грибы сначала на сильном, а потом на медленном огне, время от времени помешивая. Когда грибы будут наполовину готовы, добавить сметану и соль. Отдельно на сухой сковороде слегка обжарить кунжут и растолочь его. Зеленый лук хорошо вымыть, стряхнуть воду (или обсушить кулинарными салфетками) и мелко нашинковать. Чеснок очистить и измельчить (или раздавить в чеснокодавке). Когда грибы поджарятся, смешать их с зеленым луком, измельченным чесноком, кунжутом и посыпать черным перцем. Хорошо перемешать и выложить на плоское подогретое блюдо.
Продукты (на 2 порции)
грибы свежие
0.5
кг
лук зелёный
4
пучка
масло оливковое
2
ст. ложки
чеснок
3
дольки
сметана
2
ст. ложки
кунжут
2
ч. ложки
перец чёрный молотый
0.3
ч. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Грибы, жаренные с зеленым луком. Как приготовить Грибы, жаренные с зеленым луком?
Жюльен с курицей и грибами 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофельные зразы с грибами 
Макароны с грибами и помидорами в... 
Греческий салат с креветками 
Картофель по-гречески 
Греческий салат из пасты (макарон) 
Картофель, тушенный с грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Рис с грибами и соевым соусом (на...