Подготовим ингредиенты для теста.
Подготовим ингредиенты для начинки.
Как приготовить тесто для пирога с маком:
В миску выложим сливочное масло.
Затем добавим яйцо, ром и яичный желток.
Затем всыплем муку и ваниль.
Замесим тесто и разделим его на 2 одинаковых по размеру куска и один маленький.
Выложим один кусок теста в форму и сделаем обязательно бортики. Отставим пока формочку с тестом в сторону.
Как приготовить начинку для пирога:
В ковш нальем молоко.
Добавим ванилин. Отправим ковш на огонь. Подогреем молоко до тех пор, пока сахар не растворится.
В миске взобьем желтки с сахарной пудрой.
Туда же добавим муку и снова все взобьем.
Затем добавим 1/3 часть нагретого молока. Все хорошо перемешаем.
Выльем яичную смесь назад в ковш с молоком.
Проварим крем в течение 5 минут. Затем остудим его. Он должен за это время стать густым.
В начинку добавим мак и ром.
Хорошо все размешаем силиконовой лопаткой.
Выложим полученную маковую начинку сверху на тесто в формочку.
Сверху накроем раскатанным в пласт вторым куском теста. Обрежем края.
Из последнего, меньшего куска теста, предварительно его раскатав, выдавим цветочки, используя специальный плунжер.
Затем аналогично выдавим бабочек.
Отправим пирог в разогретую до 160 градусов духовку на 40-50 минут.
Остывший пирог с маком нарежем на порционные куски и подадим к столу!
Рецепт: Пирог с маком. Как приготовить Пирог с маком?