рецепт с фото пошаговый

Грибной суп по-чешски

Фото к рецепту: Грибной суп по-чешски
 2 порции
 1 час
 Vasilisa69   29.08.17

Грибной суп порадует любого гурмана вкусом, ароматом, питательностью. Рецепт, который предлагается здесь, простой, но результат неизменно порадует вас.

Продукты (на 2 порции)
Картофель - 4 шт. (около 200 г)
Опята замороженные - 150 г
Яйца - 2 шт.
Тмин - 0,5 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец душистый - по вкусу
Уксус - 2 ст. л.
Сметана - 50 мл
Мука - 1 ч. л.
Лавровый лист - 1 шт.
Зелень - по вкусу

Проще всего приготовить грибной суп из опят. Если уж повстречаешь эти грибы в лесу, то без добычи точно не останешься. Опята обычно растут семействами, так что встретив один гриб, с большой вероятностью, рядом найдешь еще немало. Иногда на одном месте можно полностью наполнить свое ведерко или кузовок. Опят бывает настолько много, что их хватает и на маринование, и для жарки, и на заморозку. Замороженные грибочки можно использовать так же, как и свежие. Я сегодня буду готовить из них суп. По этому рецепту готовить суп можно не только из опят, но и из других лесных грибочков, а суп из боровиков получится просто шикарным.

Пошаговый фото рецептГрибной суп по-чешски
Фото приготовления рецепта: Грибной суп по-чешски - шаг №1

Если мы готовим грибной суп из замороженных грибов, то первичную обработку мы уже производили перед заморозкой (чистку, отбор). Значит сейчас нам достаточно их всего лишь разморозить и промыть. Подготовим другие продукты, которые нам понадобятся для грибного супа по-чешски. Картофель почистим.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп по-чешски - шаг №2

Как приготовить грибной суп по-чешски:

Очищенный картофель нарежем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп по-чешски - шаг №3

Сложим в кастрюлю картофель, добавим к картофелю грибы, зальем водой. Посолим и поставим вариться. Как только вода закипит, снимем пену, уменьшим огонь до минимального, накроем кастрюлю и будем варить грибы и картофель минут 35. Добавим тмин, лавровый лист и душистый перец.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп по-чешски - шаг №4

В муку добавим сметану, перемешаем, добавим немного бульона из супа, чтобы консистенция была не слишком густой.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп по-чешски - шаг №5

Помешивая, введем сметану с мукой в суп. Проварим, помешивая, минут 5. Добавляем ложку уксуса и оставляем суп настаиваться, пока будут готовиться яйца.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп по-чешски - шаг №6

А за это время сварим яйца. Наполним кастрюлю водой (1 литр), добавим ложку уксуса, доведем до кипения. Уменьшим огонь до умеренного кипения. В кипяток осторожно вводим яйцо так, чтобы не повредить желток. Варим 4 минуты, затем извлекаем шумовкой. Таким образом по отдельности готовим все яйца, по одному на порцию.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп по-чешски - шаг №7

Горячий грибной суп раскладываем по тарелкам, в каждую тарелку выкладываем яйцо. Посыпаем зеленью.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Грибной суп по-чешски. Как приготовить Грибной суп по-чешски?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп грибной Суп картофельный Чешская кухня
Обед
Блюда из грибов Блюда из картофеля
2 спасибо 1 0
Ксеняи Воскресенье, 01 Октября 2017 г. 13:30 #

Здравствуйте. Рецепт неудачный. Суп получился очень очень кислым! Хотя уксуса добавила меньше, чем требуется.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(68)