Клюквенный пирог из бисквитного теста

Подгот пркт для квит пир с квой.

Как иготь квенны пир из квит тт:

Смеш 120 гр му и 20 аммов ах. Преиваем р.

400 гр клю раживаем, 130 гр сар, периваем.

У 6 от белки желт. Добавляем белки епот. Взбиваем на р соси обр крпной , добавляем 10 аммов ного аха. иваем корт, пращ взбивания, т добавляем 230 аммов ахного ка. до ч плот пены.

Желт периваем, во ы белки аккуат периваем одном авлении.

В чю ну масу, же тет р, преиваем ку крмалом. рно емеш в напр до ч однор бисного еса.

Разъю ор диаметом 26 антр сваем ливочм лом обспаем уар.

В овленну фму клады рм лоем кву сар.

Повер клю с ахом клады и азр бисное есо. пекаем квенны пир в анее азогрой х пр татр 170-180 грс, один ас. ез ч выч дуовку осавляем ог дуовке осыь.

Провим ир. В тю наливаем 250 р воды, 230 гр сар, доводим кипения выч. Добавляем соп 15 аммов с и 15 аммов яка, емеш и осыь.

Осыий ог евориваем глую у с ким, с рёмну фму. в у осыий ир и т на 5-6 ас чобы ир впитя бис.

Готй квенны пир вываем блю.

Подаём ч или е. клю пир из квит тт в есве оуа подат санны или ливочй ем.