рецепт с фото пошаговый

Суп-пюре из белых грибов

Фото к рецепту: Суп-пюре из белых грибов
 2 порции
 1 час 40 мин
 Vasilisa69   28.08.17

Легкий и нежный суп из белых грибов со сливками. Этот суп непременно понравится вам, готовьте на здоровье!

Продукты (на 2 порции)
Грибы белые свежие - 420 г
Картофель (средний) - 4 шт.
Лук репчатый - 1 шт. (около 50 г)
Сливки 20 % - 200 мл
Масло сливочное - 60 г
Орегано - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - вкусу
*
Для подачи:
Багет - 6 кусочков
Масло оливковое - 20 г
Сметана - по желанию
Укроп свежий - по желанию

Найти в лесу белые грибочки — это особенная удача для грибника, потому что боровики относят к самым ценным грибам первой категории. Оценили достоинства белых и кулинары: блюда из боровиков являются не только вкусными и ароматными, но и очень полезными. По питательной ценности боровики не уступают мясным продуктам. Хорошо, что лакомиться белыми грибами можно не только летом и осенью, но и круглый год, если боровики заморозить или засушить.

Пошаговый фото рецептСуп-пюре из белых грибов
Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из белых грибов - шаг №1

Подготовить продукты для супа-пюре из белых грибов. Я сегодня использую для приготовления супа-пюре свежие грибы.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из белых грибов - шаг №2

Как приготовить грибной суп-пюре:

Грибочки нужно перебрать, почистить, крупно нарезать и промыть. Грибы поставить вариться в подсоленной воде. Время варки — около получаса.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из белых грибов - шаг №3

Почищенный картофель нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из белых грибов - шаг №4

Крупно нарезать лук.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из белых грибов - шаг №5

Слегка поджарить лук на сливочном масле.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из белых грибов - шаг №6

Добавить к луку отваренные грибы и потушить на слабом огне еще минут 15.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из белых грибов - шаг №7

В грибном бульоне сварить картофель. Готовый картофель извлечь, а бульон отставить для дальнейшего приготовления.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из белых грибов - шаг №8

В стакан блендера выкладываем грибы с луком, добавляем картофель.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из белых грибов - шаг №9

Погружным блендером перетираем все в однородную массу.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из белых грибов - шаг №10

Далее выкладываем массу в кастрюлю, наливаем сливки, добавляем орегано, перец.
(Если вы желаете получить более жидкую консистенцию супа, то можно добавить немного грибного бульона.)
Проварим суп еще минут 5.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из белых грибов - шаг №11

Грибной суп-пюре готов. Подаем его горячим. Для подачи поджарим на оливковом масле ломтики багета. Пожеланию можно добавить измельченный укропчик, а также сдобрить супчик сметаной.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп-пюре из белых грибов. Как приготовить Суп-пюре из белых грибов?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп грибной Суп картофельный Суп овощной Суп-пюреСуп-пюре грибной Суп-пюре картофельный Суп-пюре овощной Супы с овощами
Обед

Блюда из грибовГрибы белые Блюда из картофеля
17 спасибо 15815 1 0
Юлия Понедельник, 24 Июня 2019 г. 18:52 #

Ммммм, вкуснятина! Только я брала свежие подберёзовики, нереально ароматный,аппетитный супчик, спасибо!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(72)