рецепт с фото пошаговый

Салат с баклажанами, помидорами и яйцами

Фото к рецепту: Салат с баклажанами, помидорами и яйцами
 2 порции
 PovarOksana   23.08.17

Рецепт салата из баклажанов, помидоров, перца и яиц, который выручит вас, когда из минимума ингредиентов нужно приготовить сытный перекус. Легкий овощной салат готовится со сметанной заправкой.

Продукты (на 2 порции)
Баклажан - 1 шт.
Яйца вареные - 2 шт.
Лимон - 1/4 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Масло оливковое - 3 ст. л.
Сметана - 100 г
Зелень (базилик/петрушка/кинза) - 2-3 веточки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат с баклажанами, помидорами и яйцами
Фото приготовления рецепта: Салат с баклажанами, помидорами и яйцами - шаг №1

Подготовьте ингредиенты для салата из баклажанов и яиц.

Фото приготовления рецепта: Салат с баклажанами, помидорами и яйцами - шаг №2

Как приготовить салат с баклажанами, помидорами и яйцами:

Баклажан порежьте кубиком примерно 2 см.

Фото приготовления рецепта: Салат с баклажанами, помидорами и яйцами - шаг №3

Выложите на противень (можно застелить фольгой). Полейте оливковым маслом, посыпьте солью, перемешайте. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку минут на 10-15 (баклажан должен стать мягким, но не расквашенным).

Фото приготовления рецепта: Салат с баклажанами, помидорами и яйцами - шаг №4

Зелень мелко порежьте.

Фото приготовления рецепта: Салат с баклажанами, помидорами и яйцами - шаг №5

Сметану смешайте с лимонным соком, солью и перцем.

Фото приготовления рецепта: Салат с баклажанами, помидорами и яйцами - шаг №6

Помидор очистите от шкурки, удалите семена, а мякоть порежьте кубиком.

Фото приготовления рецепта: Салат с баклажанами, помидорами и яйцами - шаг №7

Перец тоже порежьте кубиком.

Фото приготовления рецепта: Салат с баклажанами, помидорами и яйцами - шаг №8

Яйца порежьте таким же кубиком.

Фото приготовления рецепта: Салат с баклажанами, помидорами и яйцами - шаг №9

Готовые баклажаны достаньте из духовки, дайте полностью остыть.

Фото приготовления рецепта: Салат с баклажанами, помидорами и яйцами - шаг №10

Смешайте все овощи, яйца и зелень в миске.

Фото приготовления рецепта: Салат с баклажанами, помидорами и яйцами - шаг №11

Заправьте сметанным соусом, досолите по вкусу, хорошо перемешайте. Салат из баклажанов, помидоров и яиц готов. Желательно перед подачей салат охладить в холодильнике минут 30, но можно подать и сразу.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат с баклажанами, помидорами и яйцами. Как приготовить Салат с баклажанами, помидорами и яйцами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из помидоров Салат из яиц Салаты без майонеза Салаты овощные

Блюда из баклажановБаклажаны запеченные Блюда из перца Блюда из помидоров
6 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(115)