рецепт с фото

Бульон с лапшой, грибами и свининой

Фото к рецепту: Бульон с лапшой, грибами и свининой
 POLLY_COOKING   21.08.17

Рецепт бульона с гречневой лапшой, грибами, свининой и капустой.

Продукты
Свинина (вырезка) - 350 г
Морковь - 4 шт.
Шиитаке или шампиньоны - 100-200 г
Сельдерей черешковый - 1 шт.
Капуста листовая бок-чой - 400-500 г
Стручки гороха - 2 стакана
Лук зеленый - 4 шт.
Сок апельсиновый - 0,25 стакана
Вода - 3 стакана
Бульон - 1 стакан
Соба (гречневая лапша) - 115 г
Мука - 1 ст. ложка
Соус соевый - 1 ст. ложка
Приправа "пять специй" - 1,5 ч. ложки
Имбирь молотый - 0,25 ч. ложки
Масло рапсовое - 1 ст. ложка
Масло растительное

Как приготовить бульон с гречневой лапшой, грибами и свининой:

1. Свинину нарезать тонкими полосками. Морковь нарезать тонкими кружочками. Сельдерей тонко нарезать. Капусту нарезать полосками. У гороха срезать кончики. Зеленый лук тонко нарезать.

2. В миске смешать полоски свинины со специями. Смазать маслом казан. Разогреть масло, выложить в него мясо. Готовить, помешивая, 4-6 минут, до золотистого цвета. Вынуть свинину из казана.

3. В том же масле обжарить морковь, грибы и сельдерей, помешивая, 5 минут.

4. Влить воду и бульон, довести до кипения. Добавить лапшу, снова довести до кипения. Варить 3-4 минуты, до мягкости лапши.

5. В маленькой миске смешать муку и соевый соус до однородности.

6. Добавить в бульон приготовленную смесь, а также капусту, горошек, зеленый лук и подготовленную свинину. Готовить, помешивая, пока суп не закипит, а затем еще одну минуту.

7. Снять с огня, влить, помешивая, апельсиновый сок.

Суп с гречневой лапшой, грибами и свининой готов. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бульон с лапшой, грибами и свининой. Как приготовить Бульон с лапшой, грибами и свининой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп гороховыйСуп гороховый с мясом Суп гороховый со свининой Суп грибной Суп из свинины Суп из сельдерея Суп с лапшой Супы заправочные
Супы с овощами
Обед
Блюда из гороха Блюда из грибов Блюда из капусты Блюда из макарон Блюда из моркови Блюда из сельдерея Блюда с соевым соусом
1 спасибо 3668 4 0
Андрей Пятница, 28 Июля 2023 г. 11:59 #

Смешал соевый соус с мукой, получилось тесто, которое в супе превратилось в один комок, похожий на пельмень, что я сделал не так?

   
цитировать
Артём Воскресенье, 24 Сентября 2023 г. 22:03 #

Надо лапшу отдельно отваривать, иначе на следующий день суп только выбрасывать...

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)