рецепт

Треска, тушенная с болгарским перцем

 2 порции

Подготовленную треску хорошо промыть под холодной проточной водой, обсушить кулинарными салфетками, отделить филе от костей, нарезать его небольшими порционными кусками, натереть солью и кориандром, обвалять в просеянной муке и обжарить в разогретом растительном масле с обеих сторон до появления румяной корочки. Репчатый лук очистить, вымыть и нашинковать тонкими полукольцами. Болгарский перец вымыть, удалить семена и нарезать тонкими длинными полосками. Обжарить в растительном масле репчатый лук и болгарский перец и переложить их в глубокий сотейник. Туда же добавить нарезанные кружочками помидоры, влить рыбный бульон и довести до кипения. Потом положить обжаренные куски филе трески, посолить по вкусу и тушить на медленном огне до полной готовности рыбы. Готовое блюдо украсить зеленью и подавать к столу горячим.

Продукты (на 2 порции)
треска 0.5кг
перец сладкий 0.5кг
лук 2шт.
помидоры 2шт.
мука пшеничная 0.3стакана
бульон рыбный 2стакана
масло растительное 0.3стакана
кориандр молотый 0.5ч. ложки
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Треска, тушенная с болгарским перцем. Как приготовить Треска, тушенная с болгарским перцем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба тушеная
Болгарская кухня Греческая кухня
Блюда из перца Блюда из трески
1 спасибо 1686 2 0
Лю Вторник, 19 Августа 2014 г. 12:23 #

А откуда взять рыбный бульон? Мы же предварительно обжариваем, а не отвариваем филе трески.

   
цитировать
Пелагея Вторник, 09 Сентября 2014 г. 19:54 #

Лю
А откуда взять рыбный бульон? Мы же предварительно обжариваем, а не отвариваем филе трески.
запасы иногда делают хозяйки, замораживают) но, если речь о буржуинском рецепте, там часто консервированные бульоны идут в дело, или концентраты..

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)